ブラーマ クマリス
＜なぜ菜食なのでしょうか？＞
身体は私たちの精神的な核を守る寺院だと考えれば，それを尊重し，
健やかに保とうとするのは有意義なことです。健康や活力（バイタリティ），
耐久力，全身の健やかさを増すためには，菜食は大変適しています。
このことは次第に意識されるようになり，今では広く知れ渡っています。
また心臓病やいろいろなガンは，食事と関係あることも分かっています。
精白していない穀類，ナッツ，種子，マメ類，野菜，果物は，炭水化物，
ビタミンA,C,E,βーカロチン, マグネシウム,食物繊維を多く含み，
コレステロールや飽和脂肪酸含有量が少ないという大きな利点があります。
菜食は，暴力と動物に対する迫害を最小限に抑えます。動物虐待に
反対し，どんなに小さくても命あるもの，神の創造物に対して敬意を
払う気持ちがあれば，それは自然なことです。
菜食は食物生産過程の自然資源の無駄遣いを最小限に抑えます。
動物を飼育して屠殺し，肉として製造，包装するには，莫大な量の
土地や水，エネルギー，原料が必要です。菜食に変えることで
私たちの壊れやすい生態系の維持に個人的に寄与することができます。
菜食なら食物の無駄，特に動物を飼育するための穀物の無駄を
最小限に抑えることができます。菜食生活を行えば年間6千万人の
餓死者を減らすことが可能です。食肉社会が肉の消費を制限，または
中止して放牧地を開放し，直接人々を養うために使えば，地球上に
栄養失調の問題はなくなるでしょう。
菜食は気持ちを穏やかにし，明確で集中できる心の状態を作り出し
ます。これは， めい想 を支える大切なことです。菜食は深い気づきを
与え，精神生活を向上させます。菜食の生活に変えることは，自己の
発見と変革につながる道です。 心 が安定することで，以前の古い
考え方や行動様式を吟味する余裕ができ，最終的には破棄することが
できます。一つ一つの習慣を変えていくことによって，少しずつ 意識
が
解放されていくからです。
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