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『コーノ式かなざわ珈琲
美味しいコーヒーの約束』 金澤 政幸
コーノ式というのはしゅっとしたコーヒードリッパーです。
コーヒーを美味しく淹れられるというので、過剰に期待して使っている
わたしのような人も多いことでしょう。
結婚してすぐコーノ式を買いました。5年目です。
でも・・・はたして、わたしの淹れるコーヒーはおいしいのだろうか。
ただ苦いだけじゃねえか。
と常々思っていたので、この本を読みました。(立ち読みですみません)
すると、コーヒーは抽出しはじめから 味が三段階にわかれていることがわかり
量でいうと最初の三分の一くらいしか、飲まないんです。(金澤さんは)
濃い〜のを抽出してそれを薄める。アメリカンみたい。
それで実際そうやって淹れてみました。薄くならないかな、と心配です。
・・・
薄くない。それで苦味もあって雑味がない。
えらそうですがそんな感じがしました。
なんでも素直になってみるものです。
かわいい限定カラーのコーノ式セットと一緒に贈り物にしたい、一冊です。
今日はうさぎの会の靴下が届きました☆
シルクふぁみりぃとラハールとうさぎの会がそろったわけですが
結構違いがありますね。突然ねむくなったので続きは明日かえってから。
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