Bragging Boozer蓬莱泉 はつなつの風

春から夏への季節のうつろいを味わう

関谷醸造さんは、いろいろな季節 限定販売のお酒を醸造されています。このお酒はそんな季節限定販売酒のうちの ひとつで、毎年5月に出荷が開始されます。

じつはこのお酒、毎年2月に出荷される春のことぶれを3か月間生のまま熟成したものなんだそうです。つまり、言ってみれば初春から初夏にかけての時の流れが、このお酒の中に凝縮されているわけですね。初春に春のことぶれを、そして初夏にこのお酒を呑み、季節のうつろいを味わうのもいいのではないでしょうか?

その名のとおり爽やかな飲み口

このお酒自体は、ほのかに酸味を感じる、あっさりした飲み口で、その名のとお り、初夏の草原を吹きわたる風のような爽やかな味わいを楽しめます。冷やして から、ガラス製の酒器にいれて夏野菜や豆腐といったところの肴とあわせるのが 涼しげでよさそうです。

夏になるとどうしてもビールを呑む機会が増えますが、時にはこんな夏を感じさ せる日本酒で、季節の肴を味わうのも乙なものです。日本に生まれてよかったっ て心底思う瞬間ですね。