ここでは最新のメニューを紹介しています。次回更新時には各項目別のメニューに移動します。

ロールキャベツの和風鍋を作って見ました。簡単ですが、なかなか深みのある味に仕上がりました。
１．鍋に水を張り昆布を１時間浸けます。野菜や豆腐を切ります。
２．白菜半分を茹でて水で洗い、一枚一枚切り離します。
３．豚または鶏の挽肉に生姜・ネギ・筍・干し椎茸・片栗粉・卵黄身を加え良く練ります。
４．白菜一枚の上に挽肉を薄く延ばしまた白菜を置き挽肉を延ばし、段段に重ねます。
５．鍋を中火に掛け沸騰前に昆布を取り、ロール白菜をやさしく置き灰汁を取りながら煮ます。
６．他の野菜と豆腐を加え、煮えたら包丁で切りポン酢で食べます。

オーブンで本格的なスペイ　ンのパエリヤを作りました。
１．魚介類を別々にフライパンでオリーブオイルとニンニク塩胡椒で炒めます。火の通し方は70%でスープは別の器に取っておきます。
２．水にサフランを入れ１時間置き鶏がらスープと魚介炒めスープを加えます。
３．玉ねぎ微塵切り・ニンニクをフライパンで炒め、米（洗わない）を加え更に炒めます。
４．ここにトマトとスープを加え軽く混ぜ塩コショウして、オーブン皿に移します。
５．２５０℃のオーブンに皿を入れ１５分火を通し一旦取り出します。
６。スープを足し、３色のパプリカと魚介類を載せオーブンに入れ更に１０分程度。
７。オーブンから出しパセリの微塵切りを散らし食べてください。