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① ボイラーの側面に付いている安全弁の下まで水を入れます。新鮮な水道水又 は軟水のミネラルウォーター(硬度９度以下)を使用して下さい。 ② フィルターカップをボイラーにのせ、細挽きにしたコーヒーをいっぱいまで入れます
このとき粉を上からあまり押さえつけないで下さい。
一般的にはフレンチロースト程度の深煎りの豆を使用しますが、豆の種類や
煎りの深さはお好みで結構です。
③ ボイラー上部にサーバーを取り付けます。最後までしっかり回して固定して下さい。
④ 火にかけます。必ず弱火で加熱して下さい。数分後、抽出されたエスプレッソが
ノズルを通って上部サーバーに溜まってきます。
ポコポコという音がして、抽出が終わりましたら出来上がりです。
火を止め、カップに注いで下さい。
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| ① | 器具がコンロに合わないときは、別売りのガスセーフティや網を敷くなどして、必ず安定させてからお使い下さい。 |
| ② | 加熱中、加熱後の器具は大変高温ですので、ミトンや布きんでお取り扱 い下さい。 |
| ③ | 強火にかけないで下さい。器具の破損につながる恐れがあります。 |
| ④ | 上部ボイラーと上部サーバーの開閉は、本体が完全に冷えてから行って下さい。 |
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空焚きに注意。抽出が終わってもボイラーには空焚き防止のため少量の水が
残るようになっています。そのまま加熱を続けると空焚きとなり、器具にダメージを与えてしまいます。
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