 4月 ビスキュイロール （長さ約18cm1本） |
*別立てスポンジ生地（ビスキュイ）のロール イチゴとカスタードクリームのロール |
 5月 マドレーヌ・パンナコッタ （10個・カップ3個） |
*小さな焼き菓子 *ゼリー生地 焦がしバターで作るマドレーヌ・ぷるんとした食感のパンナコッタ |
 6月 ティーシフォン （17cmシフォン型1台） |
*シフォン生地 アールグレイの香り豊かなシフォンケーキ キャラメルソースをかけて |
 7月 シュークリーム （8〜10個） |
*シュー生地 プレーンなカスタードクリームのシュー |
 8月 クレープロール （長さ25cm5本） |
*クレープ生地 フルーツとカスタード、生クリームを巻いて ミルクレープな味に |
 9月 栗のババロワ（カップ4〜5個） |
*アングレーズベースのババロワ生地 栗のペーストを使ったリッチなババロワ |
 10月 リンゴのクランブルケーキ （パウンド型1台） |
*ポピュラーなバターケーキ生地 ナッツ入りクランブルが香ばしいリンゴのバターケーキ |
 11月 スイートポテトパイ （18cmパイ皿1台） |
*かんたんパイ生地 さつまいもたっぷりのクリームを焼き上げたホクホクのパイ |
 12月 イチゴショート （15cm丸型1台） |
*共立てスポンジ生地（ジェノワーズ） 定番のイチゴショートを簡単デコレーションで |
 1月 プリン・チョコレートプディング （カップ各3〜4個） |
*プディング生地2種 オーソドックスなカスタードプディングと チョコレートを加えたリッチなプディング |
 2月 カトルカール・クッキー （フラワー型1台） |
*卵を泡立てて作るバターケーキ生地 *クッキー生地 誰にでも好まれるやさしい味のカトルカールと ころころかわいいスノーボール |
 3月 タルトフロマージュ （18cmタルト型1台） |
*タルト生地（パート・シュクレ） ベイクドタイプのチーズタルト |