 4月 サンマルク （15ｃｍ丸型1台） |
クルミ入りのシュクセを土台に チョコレートとバニラムース、クルミのヌガーをあしらって 凍らせてアイスケーキとしても |
 5月 キルシュトルテ （15cm丸型1台） |
チェリーとチョコレートのドイツ伝統菓子 オーソドックスなデコレーションで |
 6月 ティラミス（専用容器1台） パルミジャーノクッキー |
ご存知イタリアの人気デザートと パルメザンチーズがたっぷり入った甘じょっぱいクッキー |
 7月 バナナのパリブレスト （直径約18cm1台） |
プラリネ入りカスタード、ソテーしたバナナ、ラム酒風味の生クリーム プラリネアマンドのカリカリした食感がアクセントに |
 9月 洋ナシのシャルロット （15cm丸型1台） |
貴婦人の帽子をイメージしたフランス菓子 ビスキュイの器に軽い洋ナシのムースがたっぷり |
 10月 モンブラン （6個前後） |
メレンゲを土台にした和栗のモンブラン 生の栗から作ります 手作りならではのおいしさ |
 11月 リンゴのタルト （18cmタルト型1台） |
旬の紅玉を使った、リンゴのおいしさがきゅっと詰まったタルト パータ・フォンセ、クレーム・ダマンド、リンゴのコンフィチュール 生のリンゴを並べて焼き上げます |
 12月 ブッシュドノエル （長さ高さ約15cm） |
栗のバタークリームとチョコレートをココア生地でロール デコレーションも楽しいクリスマスケーキ |
 1月 ザッハトルテ （15cm丸型1台） |
オーストリアの伝統菓子 チョコレートをたっぷり使った日持ちのするケーキ |
 2月 イチゴのミルフィーユ （6切れ前後） |
キャラメリゼした折り込みパイ生地にバター入りカスタードとイチゴ できたてを召し上がっていただきたいケーキ |
 3月 プリンロール（約18cm1本） フロランタン（10枚前後） |
キャラメルプディングを巻き込んだふわふわのロールケーキ アーモンドのヌガーが香ばしいクッキー |