ソム鴨：ワインは友達その１

ワインは友達　その１

「メドックの格付」

「シャトー」と言う言葉を聞いてディズニーランドの「シンデレラ城」や「ブルー・シャトー」を思い出す人（古い(笑)）、ワインの世界における「シャトー」は意味が違います。ワイン大国・フランスの中でも最大のワイン生産地、ボルドーでは、「シャトー」とは葡萄園の単位を表す言葉で、その葡萄園に実際に城館があってもなくても「シャトー」と呼びます。まぁ、ブランド名のようなものだと思ってもらえればいいでしょう。

　ボルドーにはそれこそ数えきれないほどの大小様々なシャトーがありますが、もちろんその品質は千差万別。1855年、パリで万国博覧会が開かれたとき、開催国であるフランスは「お国自慢」のひとつとしてボルドー・ワインを大々的に宣伝しようと計画したのですが、数千ものシャトーを前にしてはどれをどう宣伝すればいいのか、手のつけようがありません。そこで、白羽の矢を立てられたボルドー商工会議所が、当時の取引価格を参考にして作ったのがこの「メドックの格付」。なぜ広いボルドーの中でもメドック地区のワインに限定されたのかというと、当時「ボルドー・ワイン」といえばメドック地区のワインが主流だったから。ただし、１級格付のシャトー・オーブリオンだけは、特別にグラーヴ地区から選出されています。仲間外れにされてしまったサン＝テミリオン地区やグラーヴ地区は、その後独自に格付を設定しました。また、ポムロール地区には公式な格付はありませんが、慣習的な格付があります。

　さて、この「メドックの格付」、1855年に設定されて以来見直しが行われたのはたった１回、1973年のシャトー・ムートン・ロートシルト１級昇格のみ。設定されてから既に１世紀半も経っているのに、今でもこの格付はそれほど絶対的かつ有意義なものなのでしょうか？　ボルドー一筋の鴨が思うところでは、「絶対的ではないけど指標にはなる」というのが感想です。なんせ１世紀半も前の取引価格をもとに作られたものですから、当時とはケタ違いに素晴らしいワインを造っているシャトーもあれば、怠けて品質が低下してしまったシャトーもあります。でも、当時からよいワインを造ってきたシャトーはそれだけ収入もあるわけですから設備投資に力を入れ、品質をさらに向上させることが出来ますから、結果的に一定レベル以上の品質は保証されていると言えますね。

　とはいえ、ワインだってしょせんは飲んでナンボのお酒。おいしい・まずいを判断するのは飲む人それぞれの個性ですから、こればかりは飲んでみないとわからないですね(^_^ゞもちろん、製造年（ヴィンテージ）や保管状態によっても、１本１本のコンディションがまるで異なってきますので、この格付け表はあくまでも目安と思って下さい。４～５級クラスなら街のワイン・ショップでも割と手軽なお値段で買えますので、いろいろ飲み比べてみると面白いですよ。

格付
シャトー名　...以下は鴨コメント

１級
◆Ch.Lafite-Rothschild　ラフィット・ロートシルト...赤ワインの世界最高峰である１級格付５大シャトーの中でも、実力はトップと言われています。シンプルなエチケットがおしゃれ�

◆Ch.La Tour　ラトゥール...英仏百年戦争の時に立てられた塔が葡萄畑の中に現存していて、それがそのままシャトー名になりました。ボルドー一「男性的」と評されることの多いシャトー。

◆Ch.Margaux　マルゴー...日本では「失楽園」でおなじみですね(笑)ラトゥールとは対照的に、ボルドー一「女性的」といわれるエレガントなシャトー。シャトー内の城館もとてもおしゃれ。

◆Ch.Mouton-Rothschild　ムートン・ロートシルト（1973年に１級昇格）...世界の画家が毎年違うエチケットを描き下ろすことで有名。鴨の誕生年・1970年はシャガールヽ(^o^)ノ

◆Ch.Haut-Brion　オーブリオン（これだけグラーヴのワイン）...唯一メドック外から選出、しかも１級のたたき上げ実力派。グラーヴ地区の格付でも、もちろんトップです。

２級
◆Ch.Brane-Cantenac　ブラーヌ・カントナック

◆Ch.Cos d'Estournel　コス・デストゥルネル...パゴダ（仏舎利塔）を背負った象さんがトレード・マーク。シャトーの建物も東洋のお寺のようなデザインをしていて、何かと異彩を放つシャトー。もし格付の見直しをしたら１級入りが確実、といわれる「スーパー・セカンド」の一つ。

◆Ch.Ducru-Beaucaillou　デュクリュ・ボーカイユ

◆Ch.Dufort-Vivens　デュルフォール・ヴィヴァン

◆Ch.Gruaud-Larose　グリュオ・ラローズ...エチケットにフランス語で「ワインの王様、王様のワイン」と書いてある、誇り高き老舗シャトー。鴨師匠のお気に入り。

◆Ch.Lascombes　ラスコンブ

◆Ch.Leoville-Barton　レオヴィル・バルトン

◆Ch.Leoville-Las-Cases　レオヴィル・ラス・カーズ...てっぺんに三越みたいなライオン像が乗っかっている石の門がトレード・マーク。レオヴィル３兄弟の中でも一番の実力者。「スーパー・セカンド」の一つ。

◆Ch.Leoville-Poyferre　レオヴィル・ポワフィレ

◆Ch.Montrose　モンローズ

◆Ch.Pichion Longueville-Baron　ピション・ロングヴィル・バロン...エチケットのデザインがいかにも高そうで、プレゼントには最適(笑)

◆Ch.Pichion Longueville-Comtesse de Lalande　ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド...名前長すぎ(笑)ワイン好きは「ピション・ラランド」と略します。「スーパー・セカンド」の一つ。

◆Ch.Rausan-Segla　ローザン・セグラ...あのCHANELがオーナー。隠れたシャネル・グッズ(笑)シャネラーの彼女に自慢できるぞ！

◆Ch.Rausan-Gassies　ローザン・ガシー

３級
◆Ch.Boyd-Cantenac　ボワド・カントナック

◆Ch.Calon-Segur　カロン・セギュール...エチケットのど真ん中にでかでかと描いてあるハートのマークが目印。この甘あまなデザインのおかげで、クリスマスやバレンタインの時期には飛ぶように売れるとか(笑)

◆Ch.Cantenac Brown　カントナック・ブラウン

◆Ch.Desmirail　デスミライユ

◆Ch.Ferrieere　フェリエール

◆Ch.Giscours　ジスクール

◆Ch.d'Issan　ディッサン

◆Ch.Kirwan　キルヴァン

◆Ch.Lagrange　ラグランジュ...1983年にサントリーが買収し、ボルドーで唯一「日本企業が所有するシャトー」になりました。サントリーがテコ入れしてからの品質の向上は目覚ましいものがあります。日本人なら買いだ！！(笑)ポムロール地区にも同名のシャトーがあるので注意。

◆Ch.La Lagune　ラ・ラギューヌ

◆Ch.Langoa-Barton　ランゴア・バルトン

◆Ch.Malesct-St.Exupeery　マレスコ・サン・テグジュペリ

◆Ch.Marquis-d'Alesme-Becker　マルキ・ド・ダレーム・ベッカー

◆Ch.Palmer　パルメ...２級に匹敵する実力を持つといわれ、お値段的にも確かに２級に匹敵してます。エチケットが黒地に金というかなりカッコいいデザインなので、ワイン・ショップでもひときわ目立つ存在。

４級
◆Ch.Beychevelle　ベイシュヴィル...シャトーに立つ城館は、メドック一美しい建物と言われています。シャトーの目の前を流れるジロンド川を行く帆船がトレード・マーク。

◆Ch.Branaire-Ducru　ブラネール・デュクリュ

◆Ch.Duhart-Milon-Rothschild　デュアール・ミロン・ロートシルト

◆Ch.Lafon-Rochet　ラフォン・ロシェ

◆Ch.Marquis de Terme　マルキ・ド・テルム

◆Ch.Pouget　プージェ

◆Ch.Prieure Lichine　プリュレ・リシーヌ

◆Ch.Saint-Pierre-Sevaistre　サン・ピエール・セヴァストル

◆Ch.Talbot　タルボ

◆Ch.La Tour Carnet　ラ・トゥール・カルネ

５級
◆Ch.d'Armailhac　ダルマイヤック...ころころ名前が変わるシャトー。鴨は自分の生まれ年のヤツを持ってますが、当時（1970）の名前はオーナーの名前そのままのCh.Mouton Baron Philippe。その後オーナーの奥様Ch.Mouton Baronne Philippeに改名、さらに現在のd'Armailhacと変遷しました。

◆Ch.Batailley　バタイエ

◆Ch.Haut-Batailley　オー・バタイエ

◆Ch.Belgrave　ベルグラーヴ

◆Ch.de Camensac　ド・カマンサック

◆Ch.Cantemerle　カントメルル

◆Ch.Clerc-Milon　クレール・ミロン

◆Ch.Cos Labory　コス・ラボリィ

◆Ch.Croizet Bages　クロワゼ・バージュ

◆Ch.Dauzac　ドーザック

◆Ch.Grand-Puy-Ducasse　グラン・ピュイ・デュカス

◆Ch.Grand-Puy-Lacoste　グラン・ピュイ・ラコスト

◆Ch.Haut-Bages-Liberal　オー・バージュ・リベラル

◆Ch.Lynch Bages　ランシュ・バージュ...５級ではありますが、その実力は３級あるいは２級に匹敵すると言われるハイレベルなシャトー。既に２～３級相当の価格になってます(T_T)

◆Ch.Lynch Moussas　ランシュ・ムーサ

◆Ch.Pedesclaux　ぺデスクロー

◆Ch.Pontet Canet　ポンテ・カネ

◆Ch.du Tertre　デュ・テルトル

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格付	シャトー名　...以下は鴨コメント
１級	◆Ch.Lafite-Rothschild　ラフィット・ロートシルト...赤ワインの世界最高峰である１級格付５大シャトーの中でも、実力はトップと言われています。シンプルなエチケットがおしゃれ� ◆Ch.La Tour　ラトゥール...英仏百年戦争の時に立てられた塔が葡萄畑の中に現存していて、それがそのままシャトー名になりました。ボルドー一「男性的」と評されることの多いシャトー。 ◆Ch.Margaux　マルゴー...日本では「失楽園」でおなじみですね(笑)ラトゥールとは対照的に、ボルドー一「女性的」といわれるエレガントなシャトー。シャトー内の城館もとてもおしゃれ。 ◆Ch.Mouton-Rothschild　ムートン・ロートシルト（1973年に１級昇格）...世界の画家が毎年違うエチケットを描き下ろすことで有名。鴨の誕生年・1970年はシャガールヽ(^o^)ノ ◆Ch.Haut-Brion　オーブリオン（これだけグラーヴのワイン）...唯一メドック外から選出、しかも１級のたたき上げ実力派。グラーヴ地区の格付でも、もちろんトップです。
２級	◆Ch.Brane-Cantenac　ブラーヌ・カントナック ◆Ch.Cos d'Estournel　コス・デストゥルネル...パゴダ（仏舎利塔）を背負った象さんがトレード・マーク。シャトーの建物も東洋のお寺のようなデザインをしていて、何かと異彩を放つシャトー。もし格付の見直しをしたら１級入りが確実、といわれる「スーパー・セカンド」の一つ。 ◆Ch.Ducru-Beaucaillou　デュクリュ・ボーカイユ ◆Ch.Dufort-Vivens　デュルフォール・ヴィヴァン ◆Ch.Gruaud-Larose　グリュオ・ラローズ...エチケットにフランス語で「ワインの王様、王様のワイン」と書いてある、誇り高き老舗シャトー。鴨師匠のお気に入り。 ◆Ch.Lascombes　ラスコンブ ◆Ch.Leoville-Barton　レオヴィル・バルトン ◆Ch.Leoville-Las-Cases　レオヴィル・ラス・カーズ...てっぺんに三越みたいなライオン像が乗っかっている石の門がトレード・マーク。レオヴィル３兄弟の中でも一番の実力者。「スーパー・セカンド」の一つ。 ◆Ch.Leoville-Poyferre　レオヴィル・ポワフィレ ◆Ch.Montrose　モンローズ ◆Ch.Pichion Longueville-Baron　ピション・ロングヴィル・バロン...エチケットのデザインがいかにも高そうで、プレゼントには最適(笑) ◆Ch.Pichion Longueville-Comtesse de Lalande　ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド...名前長すぎ(笑)ワイン好きは「ピション・ラランド」と略します。「スーパー・セカンド」の一つ。 ◆Ch.Rausan-Segla　ローザン・セグラ...あのCHANELがオーナー。隠れたシャネル・グッズ(笑)シャネラーの彼女に自慢できるぞ！ ◆Ch.Rausan-Gassies　ローザン・ガシー
３級	◆Ch.Boyd-Cantenac　ボワド・カントナック ◆Ch.Calon-Segur　カロン・セギュール...エチケットのど真ん中にでかでかと描いてあるハートのマークが目印。この甘あまなデザインのおかげで、クリスマスやバレンタインの時期には飛ぶように売れるとか(笑) ◆Ch.Cantenac Brown　カントナック・ブラウン ◆Ch.Desmirail　デスミライユ ◆Ch.Ferrieere　フェリエール ◆Ch.Giscours　ジスクール ◆Ch.d'Issan　ディッサン ◆Ch.Kirwan　キルヴァン ◆Ch.Lagrange　ラグランジュ...1983年にサントリーが買収し、ボルドーで唯一「日本企業が所有するシャトー」になりました。サントリーがテコ入れしてからの品質の向上は目覚ましいものがあります。日本人なら買いだ！！(笑)ポムロール地区にも同名のシャトーがあるので注意。 ◆Ch.La Lagune　ラ・ラギューヌ ◆Ch.Langoa-Barton　ランゴア・バルトン ◆Ch.Malesct-St.Exupeery　マレスコ・サン・テグジュペリ ◆Ch.Marquis-d'Alesme-Becker　マルキ・ド・ダレーム・ベッカー ◆Ch.Palmer　パルメ...２級に匹敵する実力を持つといわれ、お値段的にも確かに２級に匹敵してます。エチケットが黒地に金というかなりカッコいいデザインなので、ワイン・ショップでもひときわ目立つ存在。
４級	◆Ch.Beychevelle　ベイシュヴィル...シャトーに立つ城館は、メドック一美しい建物と言われています。シャトーの目の前を流れるジロンド川を行く帆船がトレード・マーク。 ◆Ch.Branaire-Ducru　ブラネール・デュクリュ ◆Ch.Duhart-Milon-Rothschild　デュアール・ミロン・ロートシルト ◆Ch.Lafon-Rochet　ラフォン・ロシェ ◆Ch.Marquis de Terme　マルキ・ド・テルム ◆Ch.Pouget　プージェ ◆Ch.Prieure Lichine　プリュレ・リシーヌ ◆Ch.Saint-Pierre-Sevaistre　サン・ピエール・セヴァストル ◆Ch.Talbot　タルボ ◆Ch.La Tour Carnet　ラ・トゥール・カルネ
５級	◆Ch.d'Armailhac　ダルマイヤック...ころころ名前が変わるシャトー。鴨は自分の生まれ年のヤツを持ってますが、当時（1970）の名前はオーナーの名前そのままのCh.Mouton Baron Philippe。その後オーナーの奥様Ch.Mouton Baronne Philippeに改名、さらに現在のd'Armailhacと変遷しました。 ◆Ch.Batailley　バタイエ ◆Ch.Haut-Batailley　オー・バタイエ ◆Ch.Belgrave　ベルグラーヴ ◆Ch.de Camensac　ド・カマンサック ◆Ch.Cantemerle　カントメルル ◆Ch.Clerc-Milon　クレール・ミロン ◆Ch.Cos Labory　コス・ラボリィ ◆Ch.Croizet Bages　クロワゼ・バージュ ◆Ch.Dauzac　ドーザック ◆Ch.Grand-Puy-Ducasse　グラン・ピュイ・デュカス ◆Ch.Grand-Puy-Lacoste　グラン・ピュイ・ラコスト ◆Ch.Haut-Bages-Liberal　オー・バージュ・リベラル ◆Ch.Lynch Bages　ランシュ・バージュ...５級ではありますが、その実力は３級あるいは２級に匹敵すると言われるハイレベルなシャトー。既に２～３級相当の価格になってます(T_T) ◆Ch.Lynch Moussas　ランシュ・ムーサ ◆Ch.Pedesclaux　ぺデスクロー ◆Ch.Pontet Canet　ポンテ・カネ ◆Ch.du Tertre　デュ・テルトル

ワインは友達 その１

ワインは友達　その１