手作りプリンとジャム
の巻
|
最近の友美はNHK教育テレビで平日夕方放送されている子供向け料理番組「クッキングアイドル アイ!マイ!まいん!」を見てからBS朝日の「それいけ!アンパンマン」を見るのが日課になっています。
「まいん」でお料理に目覚め、私がごはんを作っていると回りをうろうろ。胡麻をすったり、卵を割ったり、材料を混ぜたり、手で皮を剥いたり、とお手伝いも増えてきました。先日「まいん」でゼリーを作っていたのに興味をそそられたらしいのですが、ゼリーをプリンと間違えたらしく、「プリン作ろう!!」「今週の土曜日は絶対プリンね!!」と毎日毎日プリンを連発していたため、プリン作りの計画を立てました。
プリンの命は卵。「ヨード卵光」をわざわざ購入し、数あるレシピの中から、もっとも基本的と思われるごくフツーの昔っぽいプリンを選んで、友美と一緒に作ってみました。
材料は、牛乳450CC(本当は400だったけど、ちょっと余っていたので足してしまいました。)、全卵4個、砂糖大さじ4杯、ハチミツ大さじ4杯、バニラエッセンス少々、というシンプルかつ安全なお菓子です。
友美は材料を入れる、混ぜる、卵を割る、卵液を濾す、型に注ぐ、と大活躍。
プリンって、簡単だけど時間がかかるんですね。だから、みんな面倒だと思っちゃうんだ。お昼頃始めて、オーブンから出してあら熱をとって、冷蔵庫で冷やすまでは約8時間。晩ご飯の後のデザートに初めてのプリン、食べてみました。
なつかし〜い味です。いまどきのなめらかプリンとはだいぶ違う。でもむちゃくちゃおいしい。
肝心の友美はというと「プリンも好きになった」とのコメント。う〜ん、自分が作りたいって言ったんでしょ。と思っていると、次の日に「あ、私まちがえちゃった、プリンじゃなくてゼリーだった」。。。。。どひゃぁ〜。だって変だと思ったんです。友美は卵が嫌い。だからプリンも今まで自分から食べたいって言ったことなかったんです。
そういえば、全然別の話ですが、私はよくジャムを煮ます。自家製のジャムは日持ちはしないけど、とっても美味。しかも15分ほどで出来るから、大した労力じゃないです。今年はイチゴジャムを5回くらい作ったけれど、今日、八百屋さんでブルーベリーを安く売っていたので、久々にジャムにしてみました。
以前大田区に住んでいたころ、よく銀座のプランタンでフランス産の1800円くらいするブルーベリージャムを買っていたのですが、同じ分量が750円でできるのだから、お得ですよね。市販のジャムは量が少ない、あるいは高級品はすぐ1000円を超えてしまってとても高価ですが、たぶん自分で作ったフレッシュなジャムの方が美味しいと思います(自画自賛)。
たまに、友達や両親、姉にあげるととても喜びます。ヨーグルトと相性抜群です。
まぁ、プリンよりゼリーの方がさらに簡単だから今度作りましょう。
|