地産地消を心がけ京都、主に丹波産にこだわり生産者直送の食材を 仕入れております。村田地鶏の味と食感を是非一度お試しください 綾部の河北さんのお米も、伏見の山田さんや、塚原の豊田さんの野菜も、生産者の実直さが伝わる誇らしげな食材です。コース料理、一品ともに奇をてらうことなく素材の持ち味を生かすことを心がけております。

・昼の献立（AM11:30〜PM02:00）

・親子丼（赤出し付）　　　　　８８０円	∴丹波地鶏と初玉子三個の極上丼です
・坦々麺（白味噌仕立て）　　　　　８８０円	∴セット（小鉢、御飯、漬物付）一二〇〇円
・地鶏ひつまむし 　　　　　　１２００円	∴地鶏タレ焼と鶏そぼろ、スープ茶漬付
・日替りおばんざいセット 　　　　　　　　　　　　１２００円	∴契約農家さんからのお野菜を使ったいろいろな 　おかずの日替り膳
・いなせや御膳　 　　　　　　　　　　　　１８００円	∴小鉢、丹波地鶏刺身、縁高に盛り込んだ季節の 　品々、季節のまぜ御飯、赤出し、漬物、一口デザート
・お昼のミニ会席　 　　　　　　　　　　　　２５００円	先付三品、丹波地鶏又は伊勢天然魚造り、 　本日の温の物、本日の揚げ物、季節の酢の物、 　御飯、赤出し、漬物、デザート
・お昼のおまかせ会席　 　　　　　　　　　　　　３８００円	∴先付二品、丹波地鶏又は伊勢天然魚造り、本日の焼 　き物（季節の品々を添えて）、季節の煮物、季節の 　蒸し物、御飯、赤出し、漬物、 　デザート

・夜の献立（PM05:00〜PM11:00）

夜の一品メニューに今月のお薦めのお料理があります。 馳走いなせやの料理人の自信作を是非お試しください。 皐月の御献立  丹波しめじと地鶏のどびんむし １２００円 旬野菜の天ぷら １０００円 九条ねぎ三色和え ６００円 鴨ロース １２００円 漬物盛合せ ６００円 御飯 初玉子　親子丼 １０００円 白味噌仕立て　坦々麺 １２００円 サラダ 唐揚のサラダ仕立て　香味ソース ８００円 ゆで野菜の胡麻サラダ ８００円 揚げじゃが芋のシーザー風サラダ ８００円 その他日替わりメニュー多数 ６００円〜 酒肴・デザート各種あります。

コース料理

地鶏鍋コース三条 ４２００円（税込）  前菜  本日の前菜　季節の三種  造り  旬の魚　三種盛 あしらい一式  温物  筍の揚げだし 鍋  地鶏すき焼・水炊きどちらかお選び頂けます 　飯   河北農園減農薬米 　（すき焼卵〆・水炊き雑炊は別料金）  香の物  三種盛  菓子  本日のデザート	皐月のいなせや会席５２５０円（税込）  前菜  本日の前菜　季節の三種  造り  旬の魚　三種類　あしらい一式  温物  筍の揚げだし  焼物  白身魚のオーブン焼き　空豆味噌のせ  酢の物  貝柱と胡瓜のぬた和え  鍋  地鶏すき焼・水炊きどちらかお選び頂けます  飯  河北農園減農薬米　 　　すき焼の卵〆又は水炊き雑炊  香の物  三種盛  菓子  本日のデザート
丹波地鶏三昧　５２５０円（税込）  前菜  本日の前菜　季節の三種  造り  地鶏刺し盛三種  焼肴  地鶏焼盛合せ二種 鶏珍味添え  強肴   地鶏唐揚げ 自家製燻製盛 なめろう 　　から一つお選びいただけます  鍋  地鶏すき焼・水炊きどちらかお選び頂けます  飯   河北農園減農薬米　 　　　すき焼の卵〆又は水炊き雑炊  香の物  三種盛  菓子  本日のデザート	皐月のおまかせ会席 　　　　　　（要予約）７３５０円（税込）   　 　　日々 変化を見せる日本の四季。 　　四季折々、そのときに美味しい食材を 　　余分な手間はかけず、お料理いたします。 　　季節を五感で感じていただける、そんな 　　御献立でお迎えいたします。 　 　 　　　　　　　　料理長　川村暁信

		馳走いなせやの食材
	醤油　 　　塩　　 　　酢　　 　味噌　 　　米　　 　野菜　 　地鶏　 　　魚　　 　日本酒	・宇治の「丸五醤油醸造」丹波の柔らかな地下水で風味よく醸られました ・日本海「丹波 琴引浜」の海水を昔ながらの手法で丹念に炊き上げました ・三条大橋の東、洗米から桶仕込み迄全て手作業　香り豊かな「千鳥酢」 ・弘化四年、創業以来伝わる蔵で味噌を育み受け継ぐ「御幸町関東屋」 ・綾部の若き農家「河北さん」減農薬（１回使用）のコシヒカリです ・「淀・山田ファーム」「河北さん」「塚原・豊田さん」より無農薬の京野菜だけを ・丹波「村田さんの白地鶏」 園部「加藤さんの赤地鶏」 京都を代表する地鶏です ・伊勢より配送される「かつぎの天然魚貝」十年来の信頼関係である「丸舟さん」 ・京を中心に滋賀・大阪・奈良 等 近い生産者の方々より主に「無濾過生原酒」を 　厳選致しました。