第４章　こんな使い方で『コクーン』を役立てて下さい

①『コクーン』は砂糖より甘い

『コクーン』は摂氏０度で砂糖より１．７３倍の甘さを持っています。

したがって、使用する量は少なくて済みます。また『コクーン』は、１グラム当たり

３．４キロカロリー。３０ｇで卵１個分のカロリーしかありませんのでダイエットにも

砂糖より安心して使用できます。

②素材の味を生かす品のよい甘さ

天然甘味料特有のスッキリした甘さは、煮物からサラダドレッシングまでの幅広い

用途があります。また『コクーン』は冷たくてもとけやすいので、アイスコーヒーなど

にそのまま使えます。

③スポーツドリンクとして

サッカーやトライアスロン・マラソンなど、体力を激しく消耗するスポーツを行う時に、

『コクーン』を溶いたドリンクを飲むと、代謝の過程が他の糖分と違いとても短いため、

すぐにエネルギー源となるので最適です。

④果実酒として

強い浸透圧を持つ『コクーン』は、果実のエキスをすみやかに十分引き出します。

通常、美味しくなるまでに１ヶ月かかる果実酒も、『コクーン』を使えば１週間から

１０日で飲み頃になります。また、１．８リットルのホワイトリカーと１㎏の果実に

対して、氷砂糖なら１㎏必要ですが、『コクーン』の場合は５００ｇを目安にお試し

下さい。

⑤保香性が『コクーン』の特徴

『違いのわかるオトコ』にぜひ試して頂きたいのは、コーヒーに『コクーン』を入れた時。

コーヒーに限らず、嗜好品すべてに通用する『コクーン』は、豊潤な芳香を逃しません。

普通のインスタントコーヒーも、『コクーン』を入れるとおいしく感じるかも・・・

⑤使用上のご注意

Ａ：密閉容器に保存

　　吸湿性が高く、湿気を吸いやすいので、必ずタッパウェアなどの密閉容器に保管

　　して下さい。

Ｂ：温度にとてもデリケート

　　ふくらし粉はとてもよい友達なのですが、温度にデリケートなため、カステラや

　　ケーキ等には向きません。ただし、蒸しパンなどには最適です。

　　くわしくは、お気軽に私達までお尋ね下さい。

Ｃ：熱い料理の時に注意

　　『コクーン』は強い浸透性があるため、熱い煮物などに使うときは加えるタイミングが

　　大切です。材料に火が通ったら弱火にして味付けするのがポイントです。