日本料理
(書名)おいしい沖縄料理(著者)尚承・高良菊(出版社)柴田書店
(書名)日本のごはん、私のごはん(著者)ホルトハウス房子(出版社)文化出版局
(書名)料理秘伝　辻留・辻嘉一語録(編著者)浪川寛治(出版社)婦人画報社
(書名)おそうざい十二カ月(著者)小島信平(出版社)暮らしの手帖社
(書名)鬼平料理番日記[小学館文庫](著者)阿部孤柳(出版社)小学館
懐石の心にふれる
(書名)精進百撰(著者)水上勉一(出版社)岩波書店
つきぢ田村流 和風・節約おかず
(書名)すきやばし次郎旬を握る(著者)里見真三(出版社)文藝春秋
(書名)吉兆味ばなし(著者)湯木貞一(出版社)暮らしの手帖社
(書名)京のおばんざい(著者)大村しげ(出版社)中央公論社
(書名)京都「木津川」のおひるご飯(著者)西村良栄(出版社)文化出版局
京料理から
(書名)椀盛入門(著者)後藤紘一良(出版社)柴田書店
雪峰花譜
草菜根
(書名)だしのいらない日本料理(著者)野崎洋光(出版社)柴田書店
月心寺での料理
精進百撰
精進
(書名)永平寺の精進料理(監修)大本山永平寺(出版社)学習研究社
精進料理
(書名)丸山吟のみそ汁とご飯(著者)丸山吟(出版社)主婦の友社
盛付秘伝
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