食生活・食文化

(書名)食べるアメリカ(著者)平松由美(出版社)駸々堂出版
(書名)スローフードな人生(著者)島津菜津(出版社)新潮社
(書名)クックブックに見るアメリカ食の謎(著者)東理夫(出版社)東京創元社
(書名)吉兆　湯木貞一のゆめ(編者)湯木美術館(出版社)朝日新聞社
ニューヨークエスニックフード記
辻静雄著作集
(書名)美食進化論(著者)辻芳樹・木村結子(出版社)昌文社
外国人に教える日本料理の楽しみ
大江戸美味草紙
(書名)京料理、おあがりやす(著者)門上武司(出版社)廣済堂出版
美しくにフランス
(書名)わかりやすいフランス料理の歴史(著者)エドモン・ネランク、ジャン＝ピエール・プーラン(出版社)同朋舎
保存食品開発物語
(書名)とことんおでん紀行(著者)新井由巳(出版社)凱風社
すし・寿司・ＳＵＳＨＩ
(書名)食味形容語辞典(著者)大岡玲(出版社)平凡社
ことばは味を超える
(書名)ベジタリアンの文化誌(著者)鶴田静(出版社)昌文社
日本の食事様式
日本料理文化史
食の万葉集
(書名)「シャキッと炒める」を英語で言うと(著者)加藤裕子(出版社)幻冬舎
ひとり暮らしのおいしい食卓
南の島のカレーライス
食べるアメリカ人
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