(書名)とことんおでん紀行(著者)新井由巳(出版社)凱風社
(書名)おいしい沖縄料理(著者)尚承・高良菊(出版社)柴田書店
(書名)出羽屋の山菜料理(著者)佐藤邦治(出版社)求龍堂
(書名)精進百撰(著者)水上勉一(出版社)岩波書店
(書名)北の料理人(著者)貫田桂一(出版社)晶文社出版
(書名)渡る世間は鬼ばかり 中華「幸楽」レシピ(著者)小島勇・小島五月(出版社)飛鳥新社
(書名)裏ミシュラン(著者)パスカル・レミ(出版社)バジリコ
(書名)食を料理する 哲学的考察(著者)松永澄夫(出版社)東信堂
(書名)甘露なごほうび(著者)渡辺満里奈(出版社)マガジンハウス
(書名)誰も知らないインド料理(著者)渡辺玲(出版社)出帆新社
(書名)カレー学入門(著者)辛島昇・辛島貴子(出版社)河出書房新社
(書名)アモーレ・ディ・ヴィーノ(著者)ファブリツィオ・グラッセッリ(翻訳)水沢透(出版社)トラベルジャーナル
(書名)巴里の空の下オムレツのにおいは流れる(著者)石井好子(出版社)暮しの手帖社
(書名)修道院のレシピ(企画・翻訳)猪本典子(出版社)朝日出版社
(書名)料理の四面体(著者)玉村豊男(発行)TakaRa酒生活文化研究所(出版社)紀伊國屋書店
(書名)有元葉子の料理の基本(著者)有元葉子(出版社)幻冬舎
(書名)食の世界にいま何がおきているか(著者)中村靖彦(出版社)岩波書店
(書名)だしのいらない日本料理(著者)野崎洋光(出版社)柴田書店
(書名)玄米 私の楽しみ方(著者)有元葉子(出版社)文化出版局
(書名)永平寺の精進料理(監修)大本山永平寺(出版社)学習研究社
(書名)単純がうれしい北京のおかず(著者)ウー・ウェン(出版社)グラフ社