料理情報サポート
（実績多数）

Asparagus

料理には理論とその実践・体験の裏付けがなければなりません。
コンノートクックブックスのブックレビューはレシピのあるものは
必ずいくつか試作しています。そしてその体験をもとにレビューを書いています。
当店では「満腹ニッポン」の現状を深く認識しながら、
レシピの試作だけでなく生の食文化に触れるべく積極的に内外で取材も行ってます。
２００１年秋には世界的に有名なバリマルー（Ballymaloe）料理学校で長期研修してきました。

こうした経験をもとに当店では古書店特有の情報に限らず
「食」全般にわたる入手困難な情報ソースの提供をはじめとして
洋書在庫も豊富な料理の本の専門店ならではの画期的な料理情報サポートを行っています。
また単に内外の情報を提供するだけでなく「美味しい」一品に向けての適切なアドバイスも致します。
新規開業・メニュー開発・改良のお手伝いなどにご利用ください。過去に実績も多数ございます。
巷のいわゆる経営コンサルタントのような法外な費用はかかりません。
あくまでもお客様のポリシーを尊重しお客様の自立を支援します。
特に、単にファッション志向のアドバイスではなく、長続きするアドバイスを重点的に致します。
特に小規模事業主の方のための手軽なサポートをと考えています。

飲食業を経営されている方
フードコーディネーターの方
フードジャーナリストの方
料理研究家の方
どうぞお気軽にご相談ください。

サポートの内容はオーダーメイド。お客様のご事情を伺いながらご提案致します。

ＴＥＬ　042-388-8110

ＦＡＸ　042-388-8110

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