型にとかしバター（分量外）を刷毛で塗っておく。粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）を合わせてふるっておく。
ボウルにときほぐした卵とグラニュー糖、メープルシロップを入れ、泡だて器でよく混ぜる。粉類を加えて、さっくり混ぜ合わせる。
バターを沸騰直前まで温めてから加えて、ゴムベラで混ぜる。ラップして、約１時間休ませる。
型に流し入れ、１８０℃のオーブンでで約１３分焼く。
材料
マドレーヌ型１８個分
卵 2個
グラニュー糖 ４０ｇ
メープルシロップ ６０ｇ
薄力粉（ふるう） １２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１ｇ
バター（無塩） ９０ｇ
カナダからのお土産にとても大きなボトルのメープルシロップをもらいました。普段の自分ではとても買えないような、贅沢な大きさ。別の日はスモークサーモン半身まるごと（！）だったり、その人からのお土産はいつも豪快で、その豪快さがうれしいのです。
早速ワッフルを焼いて試食。メープルシロップには色の薄い一番絞りのライトと、もっと色も風味も濃いアンバーと２種類あるようですが、こちらはアンバーの方。メープルシロップの香りが濃厚で、この風味をお菓子にして、皆にもお裾分けしたい！と考えて作ってみたのがこのレシピです。
おへそがぷくっとしたでべそのマドレーヌが、おいしいマドレーヌのしるし。そのためには、ボウルで一時間以上はお休みさせてあげてください。焼いた直後ではなく、次の方がしっとりしておいしいのも、プレゼントに向いています。この幸せを皆に分けてあげることもできるのです。
