株で越冬します。

数年ことに株が枯れます。その時は、始めからやり直し。種を蒔いて育てます。種はとても細かいのですが、多めに蒔いて、間引いて育てるほうが簡単に思います。

発芽するまでは水やりが必要ですが、十勝でも、湿気は厳禁です。発芽後は、乾き気味のところが好きなようです。
日当たり、草取りの気くばりがいります。

30センチ×30センチの狭いところでも育ちます。高さ20cm。

マリネ

釣り堀のニジマスで作りました。塩焼きにも飽きたので、焼いたニジマスを三杯酢につけ込みました。
数日経って、タイムの香りが、しみ込んでから食べると、絶品です。

材料タイム枝数本　チャイブ沢山　タラゴン少々　パセリ少々　ニジマスの焼いたもの　コショウ少々　二杯酢(酢cup1 砂糖大匙3弱　塩小匙1の割合です。)　あれば、レモンの薄切り等、代用に、レモンバームの葉少々。

タイムは、多用途に使えます。あれば重宝します。