私たちが普段、呼吸している空気の約７８％が窒素ガスです
従いまして窒素ガスは無毒無臭な安全な気体です。

空気の成分（％）　　酸素　約２１％　窒素　約７８％　その他　約１％

米袋中の空気を瞬時に窒素ガスに入れ換える技術です。
米袋中にほとんど酸素が無い状態にする事で害虫やカビを生存できなくし
さらに米の酸化を防ぐ事で美味しさを長期間保つ事ができるようにします。
この技術を当社独自の方法で効率よく窒素置換を行います。

他の食品では窒素ガスを不活性ガスとも呼ばれています。 代表的な食品では
油菓子、ナッツ、削り節、コーヒー、日本茶など、主として酸化防止、変退色の
防止 香気保存などに使用されています。

（窒素の価格は標準ボンベ７０００リッターで平均３８００円です）

２００７年４月現在、当社の窒素置換装置　米蔵が国内最高の窒素置換率
を誇っています。(米袋での窒素置換）
米蔵ＫＴ−Ｓ５の窒素置換率は残存酸素１％以下です。

研がず米で約１０カ月（リーターン精米）

普通精米で保存温度１５℃で約１２カ月
　　　　　　　　　　　　　常温で約　10カ月
　　　　　　　　　　　　　夏場で約　 6カ月

もちろん害虫やカビも発生しません。

低温保存すれば鮮度維持期間はさ らに 伸びますが、冷蔵庫内の加湿室は
絶対に避けてください。

当社の推奨する米袋

グンゼ株式会社HPX25

酸素ガス透過量は ＪＩＳ−Ｋ−７１２６ ６５％ＲＨ２０℃ 0.6cc／ �u 24h

精米後の鮮度維持

他の保存方法との比較

販売する皆様には味の劣化や害虫・カビ等の苦情が無くなります。
美味しさを長期間維持できることにより通年を見通した販売が出来さらに作り
溜めができる事で毎日精米する必要がなく忙しい時には大変便利です。
スーパー等での商品の入れ換えを頻繁にする必要が無くなります。

近年の傾向

消費者の動向を下記に、まとめてみました。
大都会においてもコイン精米機が増えていますが消費者は精米したての美味しさを求 めている証です。
インターネット等のアンケートで一回の炊飯量は３合が大多数です。 これからは少子化で一世帯の家族構成が変わり一人暮らしや夫婦二人の少人数化が 加速するのは確実です。

また食事時間やライフスタイルが多様化している現在、購入後、食べきれないまま劣 化する単位で販売する商品は売れません。

例えば、野菜・果物・お菓子すべて小単位で販売されいます。
多少価格が高くて必要な分だけ食品を購入したい消費者が確実に増えています。

当社ユーザーの皆様も５�s米袋から小袋へ徐々に移行して販売量を増やしています。

是非、米蔵を使用し付加価値（新鮮で美味しい）の有る精米を販売し販路を広げてく ださい、
ご検討よろしくお願いします。