02.02.03 酒名：ラッキー・ヱビス 属性：ビール 出身：日本 度数：5.0% 原料：麦芽，ホップ 価格：\335（大瓶） 星数：★★★☆☆

普通のヱビスとはちとちがう。それは魚籠の中のもう一尾の鯛。数十ケースに一本入っていると言われるが，ほんまかいな。３〜４ケース目にしてすぐにみつかったぞ。ビールをケース買いする習慣は，北京に留学してたときからである。安くて（大瓶１ケース35元（約500円））うまかったなー，北京ビール。ラッパ飲みで浴びるほど飲んだぜ，冷やさずに。

00.11.16 酒名：ムルソー・シャルム '91 属性：白ワイン 出身：フランス（ブルゴーニュ） 度数：13.5% 原料：葡萄（シャルドネ） 価格：??? 星数：★★★★☆

ボジョレ・ヌーボー解禁だそうだ。ああいう新鮮な赤ワインと対極にあるのがこの白ワイン，ムルソーのコント・ラフォンである。薫製のような特徴ある香りをベースに，アーモンドのような香ばしさ，ヴァニラのような甘さ，柑橘系の爽やかさなどが複雑に絡みあい，豊かな味のボリュームを醸しだしている。そこいらの赤ワインよりずっと濃厚。こういう女性がいい。

00.09.12 酒名：酒一筋 属性：日本酒（純米大吟醸） 出身：岡山県赤磐郡 度数：15-16% 原料：米，米麹 価格：??? 星数：★★★☆☆

大吟醸の華やかさと純米酒の豊かなコクが高次元で融合している。飲んで確実に納得できる酒だ。使っている米が酒造に好適なんだそうだ。（利守酒造のページを参照。）やっぱノミスケのMさんが選んだだけあるね。それにしてもあの時の中華パーティー＠信州佐久，じつに楽しかったよ。毎夏の恒例になりそうだね。また腕をふるうぞ！

00.08.24 酒名：角左エ門＆翁 属性：日本酒 出身：富山県富山市 度数：15-16% 原料：米，米麹，醸造アル 価格：??? 星数：★★★☆☆

角左エ門と翁，どちらもサッパリ系で奥行きがあり，お米の香りを楽しめる。バランスは秀逸，飲みやすい酒のお手本のような味だ。でも小さくまとまっちゃってるかな，という印象。富山の富美菊で作られているようだが，発売が福井なのはどして？だれか知ってたら教えてちょうだい。Rさんとこのご夫妻に頂戴するまでこの酒の存在を知らなかった。

00.07.19 酒名：菊之露 属性：泡盛古酒（クース）８年 出身：沖縄県平良市 度数：30% 原料：米麹 価格：??? 星数：★★★★☆

夏はビールっきゃない？否。泡盛様を忘れてくれちゃ困ーる。口にするとしばらく直線的な快感が続き，そこからパァーッと味が広がる。そして後味のキレ，きわめてよし。流行のそばめし（冷凍）をつまみにして飲んだ。たぶん夏に食べたくなるスタミナ料理なら何でも合う。サミットや二千円札なんかどうでもいいからみんなこれ飲もうよ。

00.06.16 酒名：芋 属性：焼酎 出身：鹿児島県国分市 度数：26% 原料：芋麹 価格：\2100（1.8L） 星数：★★★☆☆

原料が芋100%という触れこみで，その名も"芋"。たしかに混じりっ気のないストレートな味だ。はじめロックで飲んだらいまいちだったが，梅干し入りのお湯割りで飲み直してびっくり！生硬にして温かみのある独特の味わいになった。つまみはこの焼酎をふんだんに使った豚の角煮。いい組み合わせだ。

00.06.04 酒名：酔心（杜氏の道楽） 属性：日本酒（純米大吟醸） 出身：広島県三原市 度数：17-18% 原料：米，米麹 価格：??? 星数：★★★★☆

軽く冷えた状態でひと口飲んだら，その強烈さにたじろいだ。極めて濃厚，ややもすると乱暴な感じ，バランスはかなりいびつ。でも，外気に触れて常温に近くなると，味は落ち着いてきた。んまいじゃないか！つまみなしでも充分にイケる，そのくらい変化に富んだ痛快な酒だ。Y小姐のお土産，さーんくす。

00.05.21 酒名：デリリュウム 属性：ビール 出身：ベルギー 度数：9% 原料：大麦，ホップ 価格：??? 星数：★★★☆☆

ピンクの象と玉乗りするドラゴン，なんともふざけた可愛いラヴェルだ。色・味・香りともに濃厚だが，むしろふわっと華やかな感じが印象に残る。まるでワインのよう。女性にも飲みやすいだろう。松山三番町に最近オープンした居酒屋HOYAKENに行くと，こいつを含め世界のいろんなビールが味わえる。

00.04.25 酒名：グラン・ピュイ・ラコスト '86 属性：赤ワイン 出身：フランス（ボルドー） 度数：12.5% 原料：葡萄（品種不明） 価格：??? 星数：★★★☆☆

前述のワイン会でコス・・・とともに飲んだ。ボディが堅固で味は複雑。私の鼻と舌はワイン仕様でないためか，きちんと捉えきれない。ワイン通はどんな解釈をするのだろう。何だかよく分からんからコス・・・よりも星を落とした。ほんとはずいぶんお高いらしい。でも，高けりゃいいってもんじゃないわいな。

00.04.24 酒名：森伊蔵 属性：焼酎 出身：鹿児島県垂水市 度数：25% 原料：さつまいも，米麹 価格：??? 星数：★★★★★

旨い！前掲の魔王と同様，入手困難なことで全国の焼酎党に知られる。両者を飲み較べてみたところ（何という贅沢），トンでる魔王に対して森伊蔵はじつに落ち着いた味。「え゛，焼酎？嫌ーい」という人もこのしっとり感に包まれたら黙り込むだろう。鹿児島出身の同僚K氏に飲ませてもらった。感謝感激。

00.04.18 酒名：コス デストゥールネル '94 属性：赤ワイン 出身：フランス（ボルドー） 度数：??% 原料：葡萄（カベルネソーヴィニョン60%、メルロー40%） 価格：??? 星数：★★★★☆

このシャトー，田崎真也の発心の契機になったとかならんとか，そんなことは知らないが確かにうまい。K&Y小姐とともにワイン会でいただいた。ボディは力強く，しかも味に煌きがある。コアはきっちり押えながらも小さくまとまっていないところがいい感じ。ボルドーに対するイメージがこの酒で変わった。

00.04.16 酒名：京姫 属性：日本酒（大吟醸） 出身：京都府伏見区 度数：16-17% 原料：米，米麹，醸造アル 価格：??? 星数：★★★☆☆

Dさんからお土産に頂く。待ちきれず，すぐに飲んでしまった（おいおい）。味は端麗。口に含むと雑味は無く，美しい平衡を保ちながら喉へ流れていく。パワーこそ物足りないが，風味の整い方はさっすが伏見の大吟醸。広島の平和記念公園の夜桜の下，川面に映るネオンを眺めながらのんびり飲った。

00.04.15 酒名：SPIRYTUS REKTYFIKOWANY 属性：ウォッカ 出身：ポーランド 度数：96% 原料：ライ麦 価格：\1180（0.5L） 星数：★☆☆☆☆

舌の上でビリビリビリと暴れた挙句，口から喉，鼻，目へと強烈に広がる。酒というより気付け薬。眠いときはこれ飲んで運転すればオッケー。この酒，冷凍庫の中に一本あると心強い。どんな猛者が来ても対応できそう。学生時代に普及してなくて良かった。こいつの一気飲みはどう考えても身体に悪いよ。

00.04.06 酒名：義侠 属性：日本酒（生酒） 出身：愛知県海部郡佐屋町 度数：17-18% 原料：米，米麹 価格：\1500（四合） 星数：★★★★★

この酒には参った。バランスこそいまいちだが，米の香りが濃厚で味の幅も広い。極上のワインくらいのインパクトがある。私にとっては衝撃的な旨さだった。オニオンスライスをふんだんに用意し，鰹のタタキをのせ，青葱をたっぷりかけて，にんにく醤油で食べたが，この酒の味は全然負けていない。満足。

00.04.06 酒名：シャルレーヌ 属性：白ワイン 出身：フランス・ペルピニャン 度数：12% 原料：葡萄（品種不明） 価格：??? 星数：★☆☆☆☆

変哲もないラングドック産テーブルワイン。何でこんなもん紹介するかって？家に仰山あって困ってるのです。クレジットカードで貯めたポイントをこのワインにつぎ込んだら大量に来てしまった。きちんと冷やしても味に締りがなく，香りの主張もいまひとつ。でも東ピレネー産であるところがちょっと気に入った。

00.03.25 酒名：城川郷 属性：日本酒（吟醸酒） 出身：愛媛県東宇和郡城川町 度数：15-16% 原料：米，米麹，醸造アル 価格：\1457（四合） 星数：★★★★☆

愛媛の地酒はたいがい飲んだが，甘ったるいのが多くていかーん。そんななか別格に旨いのがこの酒。非常に丁寧につくっているのがわかる。透徹した力強い味の骨格があり，香り，舌触り，喉ごし，後味も上品なバランスを保っている。むむう，たまらん。鯵を釣ってタタキにし，いつもそれをつまみにゆっくり時間をかけて飲むのです。

00.03.23 酒名：魔王 属性：焼酎 出身：鹿児島県肝属郡 度数：25% 原料：さつまいも，米麹 価格：\1240（四合） 星数：★★★★☆

天使を誘惑して魔界へ連れ去る味，とはよく言ったものだ。水みたいにすーっと入り，ふわりと酔わせる。そして飲むほどに味は深みを増す。ロックでもよいが，やっぱり生で飲むのが一番だろう。二日酔いはない（キッパリ）。この酒，滅多に手に入らない幻の焼酎ともいわれたが，最近はたまーに飲み屋でも見かけるようになった。

00.03.18 酒名：古越龍山（花雕王） 属性：紹興酒 八年もの 出身：中国浙江省紹興市 度数：16.5% 原料：うるち米，小麦 価格：??? 星数：★★★★☆

中国のえらい先生にもらった紹興酒の古酒。味，香りともにつつましい華やかさをもつ。舌や喉でその滑らかさを堪能。常温がうまい。砂糖を入れるなんてもってのほかだ。比較的薄味の上海料理といっしょならサイコーだなこりゃ。別に中華じゃなくてもお造り以外の魚料理ならイケそう。晩飯，鶏の唐揚げにするんじゃなかった。