アジャンタ

基本データ
所在地＆ＴＥＬ	千代田区麹町（二番町？）の日本テレビの隣
定休日	？	営業時間	２４時間らしい
最終更新日	2000/8/6
とても有名な南インド系料理を中心とした店。日本における南インド 料理の正統派であり、南インド文化の発信地としての役割を担ってきた。 ついでに値段が高いことでも有名かな？　昔、九段下にあったときは今 の半額であったらしい。 　麹町店は日本テレビ前の好立地にあり、昼間は大変な混雑だ。とても 儲かっているんだろうな。じゃないとインド映画を流すためにプラズ マテレビなんか買えない。 　食したのはランチセット1,500円。カレーを２種類選択できて、ライ スが付く。サグマトンは小さめに切ったマトンに脂身が付いたままで 出てくる。大抵の店では取っちゃうのだけれど、これが意外といける。 キーマはドライタイプ。 　メニューは多彩でいろいろな南インド料理が楽しめる・・・が高いな。 ======= 2000/8/5 追記 ======= 　休日の昼間に行ってきた。休日はランチメニューはなし。まず食したのは ウブマ（スージ-セモリナ粉と豆を混ぜてスパイスで炒めたもの）。これを 付け合せのサンバル、チャトニと混ぜ合わせて食べる。食感はまるでオカラ であるが、サンバル、チャトニの酸味との組み合わせがたまらない。 　タンドリーチキンはなんと\2,200！。これで２ピースなんだから本当に たかいよなあ。味付けはよく漬け込んであると思うのだけれど、私的には 塩がいささか強い。 　ウブマも良かったが、今日のヒットはマトンカレー。マトンカレーにあ りがちの匂い消しのための香辛料の使いすぎもなく、非常に引き締まった 味わい。 　ちなみに。サンサールのマニさん、ランガンさん、サールナートの 店主、ガネーシュの石原さんなど、ここを経験しているコックは 多いですね
	上段左：ランチセットのキーマ　上段右：ランチセットのマトンマサラ 中段左：ウブマ（\1,000）　中段右：野菜と豆のカレー（\1,600） 下段左：タンドリーチキン（\2,200）下段右：マトンカレー（\1,600）

マスコミ登場度
私の好み度
辛さ度
ＣＰ度