大東京　カレー紀行

シャンティ・サガー

基本データ
所在地＆ＴＥＬ	江東区東陽4-10-6　03-3649-7280
定休日	なし	営業時間	11:00〜15:00　17:30〜23:00
リンクサイト	オフィシャルページ
最終更新日	2005/3/19
久しぶりにホームページに掲載したくなるお店に遭遇しました。東西線東陽町を 降りて北側へ３分歩いたメインストリート沿いにあります。 　オフィシャルホームページを見ると北インド一辺倒と思われますが、最近になって 南インド料理をレギュラーメニューにしたということです。実際、予約なしでワダ、ドーサが 食べられる店は都内でも片手で足りる位ではないでしょうか。 　食したのは、ワダ、マサラドーサ、マドラスチキンカレー、カジキ（恐らく）のカレー、 ラッサム、豆のクーツゥ、レモンライス、ココナッツライス、タマリンドライス。 　ワダは外側はカリカリで中がふっくら、これにサンバルとチャトニが抜群に合います。 マサラドーサも具はもとより、生地の爽やかな酸味とサンバルがこれまた抜群です。 　それと感心したのはライス類の品揃えです。意外と手のかかるこの「料理」、濃厚な マドラスチキンと食べると「指先」が進みます。 　タマリンドライスはいささか酸味が強い感じもしましたが、まろやかなクーツゥと あわせるとこれまたいけます。 　しかしながら、これだけのラインナップを今のシェフでまわしていくのは少々難しい かもしれません。メニューの見直しがまたあるかもしれませんが、南インド料理の ラインナップは是非残してほしいところです。ちなみにシェフはマドラス出身とのこと。
	上段左：マサラドーサ　　上段右：カジキ？のカレー 下段左：ココナッツライス　 下段右：レモンライス

マスコミ登場度
私の好み度
辛さ度
ＣＰ度