ソルティモード

基本データ
所在地＆ＴＥＬ	渋谷区恵比寿西2-8-9 宝ビル５Ｆ　03-3462-4331
定休日	月曜日	営業時間	11:30〜14:00 18:00〜
最終更新日	2003/3/26
恵比寿駅から渋谷方面に歩いて７〜８分程度。開店してから一年経っていない。 ネパールのカトマンズ出身でグルン族のご主人と日本人の奥さんの２人でやって いると思われる。席数は１２くらいかな？こじんまりとした店だ。 　ネパール家庭料理が中心と聞いていたのだが、メニューを見ると本当にネパール 料理がほとんど。それもダルバートは当然のことながら、チョエラ、トゥパ、アル・コ・ アツァール、スクティなんかも出していている。 　あのシャンティマヤの店長のアショックさんも言っていたが、ネパール料理というのは インド料理のように庶民の食事と宮廷料理のような"差"がないので、家庭の主婦であれば だれでも「ネパール家庭料理」が作れると言っていた。だけどそれが美味いんだな。 　食したのはダルバートとアル・コ・アツァール（大根の即席漬け）。ダルバートはチキン カレー、豆カレー、ムラコ・アツァール（大根の即席漬け）、トマト・アツァール、豆ス ープ。これらが一皿に盛られてくる。 　ムラコ・アツァールはものすごく発酵していて、顔を近づけるとプンプンと匂ってくる。 トマト・アツァールも酸味が強めに出ていて、豆スープと混ぜるだけで何杯でもご飯が食 べられそうだ。アル・コ・アツァールは作り置きではなく、注文があるとそこからじゃが 芋を茹でている。 　全体的に私好みの味である。残念なのは場所柄からか、ちょっとボリュームが少ないかな？ あとランチタイムのダルバートはいまいち。 ※必ず再訪するので、写真はそのときに。

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