シタール

基本データ
所在地＆ＴＥＬ	千葉市花見川区検見川町1-106-16 043-271-0581
定休日	？	営業時間	11:30〜21:00
最終更新日	1999/10/23
２年ほど前、ランチタイムで行っただけで、どんな 店だったかすっかり忘れていた。コック、ウェイトレス ともすべて日本人だった・・・が、あなどってはいけな い。 　まず特筆すべきはミックスタンドールセットであろう。 シークカバブ（本当はチキン）、タンドールチキン、チキ ンティッカともスパイシーで塩加減が丁度良い。インド人 が作るこの手の料理は私の感覚では少々しょっぱいんだな。 　このセットとライスだけ頼んで食べてる人が３人もいた ことからも、素晴らしさを分かって貰えるよね。 　ラッサムは辛さを押さえてあるものの、さわやかな酸味 がなかなか良い。日本人が単に「スープ」として飲むには 丁度良いであろう。ただしご飯にかけて食べるとしたら物 足りないかな？ 　カレーはキーママタール、サグマトン、南インドのチキ ンカレーを食した。サグマトンは生クリームが多用されて いてマイルド。他の２種は非常にスパイシーで辛目に仕上 がっている。 　特にチキンはテンパリングの油？の温度のせいかやたら 辛く感じる。全体として毎日食べるには胃がもたれるが、 かなりレベルの高いカレーである。 　ところでこの店のラッシーは粘性が非常に高い。それ は良いのだが、それにあった太めのストローを用意して欲 しいところである。マックシェイクを細いストローで飲ん でいるようで、なかなか疲れた。 　ちなみに千葉のデュワンのデュワンさんはここの出身。 また中野のカレーリーフの店主もここで修行されたとのこ と。
	写真上：ラッサムスープ 写真左：南インドのチキンカレー　写真右：ミックスタンドール

マスコミ登場度
私の好み度
辛さ度
ＣＰ度