ナイフやフォークを扱うお店で食事をするのが億劫な方， テーブルマナーのことを考えると食事をするのが憂鬱になる方に・・・。 純粋にお食事を楽しむ事が出来るよう，その事が原因でお店から足が遠のく 事がないよう，ちょっとだけMADAMよりアドヴァイスさせて頂きたいと思います。基本はその行動は傍から見てエレガントに見えるかどうか・・・です。

まず，最初にとても基本的な事ですが案外守られていない事が 『きちんと座る事』です。まっすぐ正面に，テーブルから適当な距離を持って 椅子にかけて頂く事は，スムーズに食事をするためにも，受けるべき サーヴィスを受けるためにも，とても大切です。 きちんと座ると自分の使うべきカトラリー（ナイフ，フォーク類）・ナプキン・ 皿・グラスが自ずと分かります。斜に構えて座ったが為に，うっかり隣の人の パンを食べてしまったり，グラスを倒してしまった・・・なんて事のないよう に，これだけは是非，心掛けて下さい。

カトラリーは基本的に両外側から内側に向かって順に使いますが，間違えて使って しまっても気にする事はありません。 食事に支障が無ければそのままでも，後の料理に差し支えるようであれば 黙って変えてくれるはずです。 また，都度お聞きになっても良いと思います。
カトラリーは食事の途中ではお皿の上に「ハ」の字に置いて下さい。食事が 終わったらお皿の上に揃えておくと「下げて下さい」のサインになります。 お皿にソースが残っていてパンで拭って召し上がりたい時も カトラリーを揃えてしまうと下げられてしまいますのでご注意を。

パン皿は左側，グラスは右側の物がご自分の使うべき物です。 パン皿もグラスも，食事が終わったお皿も，元の位置から動かさないようにしましょう。

大きな荷物はあらかじめ預けておいて，お席には身の回りのものぐらいだけを お持ちになって下さい。必ずテーブルの上には置かないように。 椅子の背か足元に邪魔にならないよう置いて下さい。 また，空いてるからと言って黙って隣の席におくのもやめましょう。

お煙草は出来るならデザートまでは我慢した方がよいですね。吸う時も 同席の方に一言かけてからどうぞ。

お忙しい方に携帯電話の電源を切れというのは無理でしょうが， せめて着信音はOFFに，掛かってきても手短に。長くなるようでしたら 席を外してからお願いいたします。また，こちらから掛けるのは 出来る限り避けて頂きたいと思います。


あとは小さい頃からお母さんに言われてきたようなこと（「肘を付かない」とか 「お箸を振り回さない」とか）は，いまさら他人に言われるまでもないですね。
以上，マナー以前の常識のような事ばかりだとお思いでしょうが， ご自分も周りの方にも楽しい時間を過ごして頂くために。 ちょっとだけ心遣いをお互いに，心掛けては如何でしょうか？

・・・そうそう，最後に。
お皿をひっくり返してブランドを確かめるのはエレガントではありません。やめましょう。（笑）

2001年７月 ♪sucre♪

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