テレビ東京「テレビチャンピオン全国菓子職人選手権」で登場した、ルーヴさんです。
　こちらは、番組でも松本明子さんが話していましたが、ルーヴを知らない人はいない。という
　高松では、有名なケーキ屋さんです。

　こちらのお店は、地産地消推進のお店で、地場産の果物を使ってケーキ作りをしています。
　また、「さくらたまご」というブランドの卵も使っています。
　
　そうして、何といっても、「和三盆ロール」は地産地消推進員さんとしては、おすすめ商品。
　じつは、この和三盆ロールが登場した時に、ちょうど試食をさせていただいたことがあります。
　２Ｆにあるティールームで、お茶を飲むときに、食べさせてもらいました。

　生ものなので、通販はできませんが、和三盆を作る際の「白下糖」（白くするための　研ぎに
　はいる前のお砂糖）を使っているように思いました。（少し、風味がそんな感じです）
　まぁ、素人の感想なので、ほんとのところは、よく知らないんです（汗）
　あと、個人的には好きなケーキはあるんですけどね♪　内緒（＾＾）

　さて、テレビチャンピオンで、ルーヴさんは優勝してしまいました！
　テレビで放映された様子は見ていたので、放送翌日からはきっと大変な混雑だろうと
　思っていましたので、ず〜〜っと横目で見ながらいつも通りすぎていたのでした。

　そろそろと、ほとぼりも冷めたであろうと思って、先日お店を訪問してビックリ！！！
　駐車場がいっぱい。県外ナンバーも見えます。お店まわりにある、イートインのコーナーも
　お客様がいっぱい。こんな様子、はじめてみました。

　お店の中にはいれば、順路ができていて一人ずつショウケースの前で注文をします。
　ここは、石窯焼きのパンも置いていますが、あれ〜サンドイッチが見えない〜（泣）
　仕方がないことですが、どれだけたくさんのお客様が押し寄せたかがわかります。

　こちらのスタッフのみなさんは、どの方も丁寧に応対をしてくれます。
　一人一人のお客さまを大切にしてくださってるのは、いつもですが、多忙にもかかわらず
　きちんと応対してくださっているのは、嬉しいことです。

　お店は、お菓子のお味だけではなく、人とのかかわりもまたお店の財産ですよね。

　この日、買って帰ったのは「ふわふわロール」と「初夏のムース」。
　ロールケーキは、胸やけしないし、ショコラの生地の具合もよく、ああ、おいしい。
　シフォンケーキの生地の感じを想像してもらえたらよいかと・・・。
　　
　高松へお越しの際には、ぜひお出かけください。
　焼き菓子もありますので、お土産にどうぞ。空港通り店は、高松空港に向かう途中です。
　お時間に余裕をもってくだされば、お立ち寄りも可能かと思います。
　
　ルーヴのホームページはこちらから→◆
　　　　　　　　　

　
　 　

　香川県の西部、観音寺市沖に浮かぶ伊吹島のあたりは、良質のいりこがとれます。
　写真の左は、観音寺市琴弾公園からながめた伊吹島。うっすらと遠くに見えるかと
　思いますが・・・。（うっすらと見える島影が伊吹島と、説明にあったように記憶）

　我が家が伊吹島のいりこをこだわって使い始めたのは、数年前のことになるでしょうか。
　大羽や中羽のサイズよりも、こぶりのものを注文してお願いしています。
　「いりこのだし」は、もともと夫も私も出身が瀬戸内海沿岸で生まれ育ちましたので
　なじみのある食材でありました。

　が、私はイリコが子どものころから大の苦手です。
　初めて、香川県に来て、ざるうどんを食べた時、いりこが主体のつけつゆに、
　「あかんわ〜、かんべんしてぇ。」というくらい本当に、あかんかったんです。

　しかし、人の味覚というのは不思議なものですね〜。
　うどん屋さんめぐりをしていると、うどんのおだしが「いりこだし」で
　それも臭みがなく、すっきりとしたお味であることに、味をしめて、
　だんだんと、大好きになったのでした。

　考えてみれば、いりこ（煮干）とはいえ、鮮度が大切。
　腹わたから油がまわってしまうと、臭みはさけられません。
　
　これだけ質のよい「いりこ」の産地を抱えているのですから、鮮度もバツグン
　とてもおいしい、「いりこのおだし」が取れるのも当たり前のことだったんですよね。

　そういうわけで、今では、我が家の冷凍庫には「腹わた」をとって裂いておいた
　いりこが保存されています。
　最近は、上の右側の写真のように、水溶き片栗粉をくぐらせて油で揚げて
　ビールのおつまみにして食べたりしています。
　
　自然が味付けてくれている、ちょうどよい塩味は、ほんまにおいしいです。
　ついでに、上乾ちりめんも、おすすめです。一度、食べてみてくださいね♪
　　　　　　　

　
　 　　

　今年も、「高松まつり」の総おどりが開かれ、多くの連のみなさんが、趣向をこらした
　踊りをみせてくれました。　中央公園では、夜店が立ち並び、メイン会場でもありますので
　たくさんの人、人、人。

　高松まつりは、我が家がやってきた頃にくらべ、「総おどり」はずいぶんと変わりました。
　ベースの「一合まいた」をアレンジしたであろう？曲のリズムに合わせて踊る形は、
　ここ数年の流れです。（たぶん、これは、高知のよさこい祭りに近い形でしょう。）

　昔の総おどりは、おなじ曲で踊っていたように記憶しています。
　え〜っと、盆踊りの形を想像してもらうといいのかしらん♪（＾＾；）
　
　さて、メイン会場の中央公園野外ステージでは、
　今日の総おどりに出演する連のみなさんの
　踊りが披露されます。（これも、毎年）

　２００４総踊り　AWARD　で、一等賞を決めるっちゅうことでしょか。
　今年、高松まつりは３９回。来年は、４０回の節目になりますね。
　節目には、また何か大きな企画が出てきそうな予感。
　１３日の花火大会「どんどん高松」は、２１万人の人出が
　あったとか。ちなみに、高松市の人口は３０万人ですう（＾＾）

　
　

　香川県とお尋ねをして、おそらく最初にイメージをしてくださるのが、「讃岐うどん」かと思います。
　栗林公園よりも、今ではNo.1のだんとつで、みなさんが頭に浮かべてくださるでしょう。
　blogにも、先日書きましたが、「讃岐うどんブーム」が生まれて数年になるでしょうか。

　県外からも多くのお客様が、おいしいうどんを食べにきてくださいます。
　
　上の釜揚げうどんの写真は、香川県善通寺市金蔵寺にある「長田in香の香」というお店。
　こちらの釜揚げうどんは、何よりもお出汁が、いりこの香り高く、お味が薄くなることがなく
　最後まで、おうどんをおいしくいただけます。

　このお店は、夫が県外の人にぜひに食べてもらいたい。と、おすすめするお店の一つです。

　ところで、「讃岐うどん」とはいえ、地域によっても、またお店によっても違います。
　まず、香川県を三分割にして、東讃（とうさん）中讃（ちゅうさん）西讃（せいさん）と呼ばれる
　地域となり、お出汁の風味や麺の具合も、微妙に違います。
　お越しくださったらば、ぜひ、３つの地域のおうどんを食べ比べてみてくださいね。

　また、最近では県産小麦「さぬきの夢２０００」が年々と作付け量も拡大されています。
　ＮＨＫのプロジェクトＸでも紹介されましたが、県産の小麦で讃岐うどんを！という
　大きな夢がこの小麦に託され、開発されました。

　「さぬきの夢２０００」を使用した認定のうどん店も登場しています。
　県産の小麦は、他にも種類があり、お店によってはそちらの小麦を使って
　麺を打っておられる店もあります。

　「さぬきの夢２０００」は、産直市場でも目にします。我が家では、おうどんを打つよりも、
　粉の扱いが優しい「うちこみうどん」に使わせてもらっています。
　打ち込みうどんについては、また後日にお話ができるといいかと・・・。

　さて、お昼時の高松のビジネス街では、おうどんを昼食にと並んでいるお客さんを
　お店のあちこちで見かけます。暑い夏のメニューには、「冷やし」や「冷かけうどん」
　「ざるうどん」に冷たい「ぶっかけうどん」がおすすめです。

　
　

　香川に住むようになって、はや7年を迎えようとしています。
　高松市は、市内中心部に必要なものがコンパクトにおさまり、市街へと足を伸ばせば
　こんもりとした山や田んぼ、畑が広がりを持つ一方で、道路が整備をされているので
　「街」と「里」が行き来をしているようにも、思います。

　郊外へゆけば、産直市場が開かれており、市場近郊でとれたお野菜や果物が
　所狭しとならべられて、しかも安いお値段で販売されています。
　「地産地消」は、香川で取れたものを香川で食べようという提案です。

　このページでは、我が家の食生活からの「地産地消」をお伝えしたいと思っています。
　あくまでも、管理人一家の主観によるものですので、実際に見て感じていただけるのが
　一番かと思います。よい品を安く買うことは、主婦のお買い物の楽しみでもあるかと（＾＾；）
　おいしいものや、気になったもの、おいしかったお店などもご紹介の予定。
　更新は、不定期です。