◇◇◇　フルーツで簡単クッキング　－　ブルーベリーといちごのパイ　◇◇◇

■材料

（直径７ｃｍ高さ２．５ｃｍのタルト型６個分）

■作り方

①	パイシートは冷蔵庫で解凍し、めん棒で３ｍｍ厚さにのばす。
	型よりひとまわり大きな円形を６枚切りとり、型に敷いて余分な生地を落とし、
	フォークで空気穴をあけ、冷蔵庫で休ませる。
②	いちごはへたを除いて４つ（大きいものなら８つ）に切る。
	ブルーベリーと合わせてレモン汁をふりかけ、軽く混ぜる。
③	ボールに卵白を入れ泡立てる。　途中で砂糖を２，３回に分けて加え、角がピンとたつまで
	泡立ててメレンゲを作る。
④	いちごとブルーベリーを加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと切り混ぜる。
⑤	型を冷蔵庫から出し、メレンゲをスプーンで等分に入れ、軽くならします。
	アーモンドを散らし、１７０～１８０度のオーブンで３０～４０分焼く、
	あら熱がとれたら、粉砂糖をふって完成

■小さいタルト型がなければ、マフィンの型や浅めの耐熱カップなどでも代用できます。

■ブルーベリーは生が理想ですが、冷凍ものや缶詰（汁気をきって計量）でも結構です。

■焼きたてか、少し温かいうちに食べるのがおいしいです。　時間をおくとパイ皮が湿ってしまいます。