◇◇◇　フルーツで簡単クッキング　－　いちごのミルククリームかけ　◇◇◇

■材料（３～４人分）

■作り方

①	粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、１０分ほどおいてふやかす。
②	小鍋に牛乳と砂糖，バニラのさやを縦半分に切って入れ、火にかける。
	砂糖が溶け、沸騰直前になったら火からおろし、ゼラチンを加え、へらで手早く混ぜて溶かす。
	バニラを取り出し、生クリームを少しずつ加え混ぜます。
③	鍋の底を氷水にあて、混ぜながら冷ます。　ゆるくとろみがついたら小さいボールなどに移し、
	冷蔵庫で冷やす。　固まりかけてきらた、スプーンで混ぜてなめらかにし、再び冷蔵庫へ
	この作業を数回繰り返し、約２時間冷やしてとろりとしたクリーム状に仕上げる。
④	いちごは、へたを取り２つか４つに切り、器に盛りクリームをかけて出来上がりです。

■バニラのさやがなければ、エッセンスでもＯＫ。

■クリームは冷蔵庫に入れ、２，３日中に食べる様にして下さい。　使う前によく混ぜると

　　なめらかな状態に戻ります。