佐賀・長崎・大分
関東軒佐賀県唐津市和田本村		ラーメン佐賀県唐津市・・・実は福岡からアクセスがよく、１時間ちょっと行ける町で、前から東京風のラーメンのお店があるとネットで情報を得ていて、今回挑戦してきました。九州にしていわゆるとんこつじゃないスープ。ちょっととんこつの臭いもするのですが鶏ガラだしでうまく消されている感じですが、自家製の縮れた平打ち麺とあいまって美味しいラーメンでした。
一竜軒佐賀県唐津市菜畑		ラーメン注文すると、おつまみのナッツが出てきて、さらには赤いカップにレンゲが乗っかってきます。カップの中には１人分の紅ショウガが入っていて、初めてだと面白いです。見た目は久留米ラーメンを思わせるこってりとんこつなれどスープを飲むと何故かさっぱり＆あっさりした味で旨いです。それに麺も普通で茹でてもらったのですが、スープに合ってて美味しかったです。
大幸軒佐賀県佐賀市鍋島町		ラーメン佐賀ラーメンとは？やはりとんこつです。この店は九州美味い店100にも入ってるお店です。最初とんこつの動物臭っぽいスープかなと思っている内にチャーシューがうめーなぁ、麺もずるずると胃袋に収まり、最初は気になったスープを最後まですすってる自分です(苦笑)。とんこつの不思議なとこが臭いはぐっとくるがスープはめちゃ旨いって部分である事は間違いないです。化調のせいかな？
江山楼長崎県長崎市中華街		ちゃんぽん長崎で有名な「江山楼（こうざんろう）」の長崎チャンポン。観光客様御用達店か？いつも混んでます。自分はチャンポンを子供の頃から食べ慣れていないせいか何が何でも・・・という域にはいっていませんが、魚介のだしがきいたスープがとっても美味かったという記憶です。
江山楼長崎県長崎市中華街		皿うどん江山楼の皿うどんです。ちゃんぽんは汁が熱くて・・・とゆう人にはこっちがお勧めかもしれない。これも旨かったですが(笑)。２回か３回ほどその後食べてるのですが、気のせいか、少ししょっぱい気がしてるのは自分だけかな？
第二清華園大分県別府市餅ヶ浜		葱そば店主の場合、ここにしばらく通う事になりそうだな？と感じたら書店でご当地のお店ガイドを捜し購入するのですが、この店もやはりガイドの写真を見て行ってみたお店。普通の中華料理店です。豆板醤で炒めた葱と透き通ったスープに中華麺なんですが、そんなに辛くないだろうと思ってかかると意外と辛く、スープもちょっと香草か味の付いた感じです。美味しかったです。
壱丁目ラーメン大分県大分市都町		塩ラーメン都町の繁華街に向かう手前。福岡シティ銀行の横にあります。塩ラーメンにぐぐっと惹かれ注文。うーん、スープはいい線行ってます。麺が惜しいです。ちぢれ麺の灌水が効いたちょっとだけ太めの麺なら美味しいんだけどなぁと予想。それでも大分は九州とんこつ系ですからこの味は上出来だと思いました。

佐賀・長崎・大分
関東軒佐賀県唐津市和田本村		ラーメン佐賀県唐津市・・・実は福岡からアクセスがよく、１時間ちょっと行ける町で、前から東京風のラーメンのお店があるとネットで情報を得ていて、今回挑戦してきました。九州にしていわゆるとんこつじゃないスープ。ちょっととんこつの臭いもするのですが鶏ガラだしでうまく消されている感じですが、自家製の縮れた平打ち麺とあいまって美味しいラーメンでした。
一竜軒佐賀県唐津市菜畑		ラーメン注文すると、おつまみのナッツが出てきて、さらには赤いカップにレンゲが乗っかってきます。カップの中には１人分の紅ショウガが入っていて、初めてだと面白いです。見た目は久留米ラーメンを思わせるこってりとんこつなれどスープを飲むと何故かさっぱり＆あっさりした味で旨いです。それに麺も普通で茹でてもらったのですが、スープに合ってて美味しかったです。
大幸軒佐賀県佐賀市鍋島町		ラーメン佐賀ラーメンとは？やはりとんこつです。この店は九州美味い店100にも入ってるお店です。最初とんこつの動物臭っぽいスープかなと思っている内にチャーシューがうめーなぁ、麺もずるずると胃袋に収まり、最初は気になったスープを最後まですすってる自分です(苦笑)。とんこつの不思議なとこが臭いはぐっとくるがスープはめちゃ旨いって部分である事は間違いないです。化調のせいかな？
江山楼長崎県長崎市中華街		ちゃんぽん長崎で有名な「江山楼（こうざんろう）」の長崎チャンポン。観光客様御用達店か？いつも混んでます。自分はチャンポンを子供の頃から食べ慣れていないせいか何が何でも・・・という域にはいっていませんが、魚介のだしがきいたスープがとっても美味かったという記憶です。
江山楼長崎県長崎市中華街		皿うどん江山楼の皿うどんです。ちゃんぽんは汁が熱くて・・・とゆう人にはこっちがお勧めかもしれない。これも旨かったですが(笑)。２回か３回ほどその後食べてるのですが、気のせいか、少ししょっぱい気がしてるのは自分だけかな？
第二清華園大分県別府市餅ヶ浜		葱そば店主の場合、ここにしばらく通う事になりそうだな？と感じたら書店でご当地のお店ガイドを捜し購入するのですが、この店もやはりガイドの写真を見て行ってみたお店。普通の中華料理店です。豆板醤で炒めた葱と透き通ったスープに中華麺なんですが、そんなに辛くないだろうと思ってかかると意外と辛く、スープもちょっと香草か味の付いた感じです。美味しかったです。
壱丁目ラーメン大分県大分市都町		塩ラーメン都町の繁華街に向かう手前。福岡シティ銀行の横にあります。塩ラーメンにぐぐっと惹かれ注文。うーん、スープはいい線行ってます。麺が惜しいです。ちぢれ麺の灌水が効いたちょっとだけ太めの麺なら美味しいんだけどなぁと予想。それでも大分は九州とんこつ系ですからこの味は上出来だと思いました。