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直接お店に来れない方は、このインターネット版でチェックしてね！ |
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さて、今回入荷した「ヨーグルメイト」ですが、（上記のように）「ヨーグルト不信」の私も完敗のおいしさです。だって、すっぱくないんだもの！その上とってもまろやか。さわやかなクリームを食べているよう。（もちろんクリームは入っていません） そして、なぜこんなにまろやかなのか？それは、もうおなじみ「原材料と製法」です。ヨーグルメイト（プレーン）の原料は生乳のみ。一般のヨーグルト（プレーン）にはその他の乳製品（クリーム、脱脂粉乳など）で味を調えたり、増量？しているものがあります。使う生乳も、オーガニックの認定こそとれいませんが、牛糞を利用した自家堆肥、無農薬栽培の牧草を食べ育った健康な牛のお乳です。そのお乳を通常の倍の時間をかけて醗酵させ、長時間熟成によりマイルドな味に仕上がっています。さあ、とびきりパワフルな援軍を腸に送って、まずはあなたのお腹で確かめて見てください。 ＜ヨーグルメイト商品の紹介♪＞ |
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青汁〜ゲー、と思わずに一度お試し下さい。 （・・・私もあの冷凍のものをとりよせたクチです、ハイ） この青汁は大変飲みやすく、「そんなに飲まないで！」と言いたくなるほどです。まず原料が大麦若葉を使っているため、青臭くありません。よくある「ゲ〜」というのはケールを主成分とした、牧草特有の苦味です。苦いと効きそうな気もしますが、やっぱりおいしくないとね。麦は種子としても大変豊富な栄養がありますが、その若葉も踏まれてもめげない力強さがあり、ミネラルが豊富です。カルシウムは牛乳の10倍、マグネシウムはホウレン草の３倍、豊富な食物繊維、クロロフィルなどの抗酸化物質、などなど。もちろん無農薬栽培のものを使用していますので安全です。 また、特記すべき点は糖尿病の方を意識したコンセプトのため、血糖値を上げないところ。青汁は飲みやすくするため、果汁などが入っているものがありますが、この青汁は「イソマルトオリゴ糖」という血糖値を上げない甘みが入っています。しかもお腹のビフィズス菌のえさになってくれるという２重にうれしい甘味料。これで飲みやすさ倍増！お子様でも「あれ飲みた〜い」というくらいおいしいのです。分包ですので手軽に持ち歩けて大変便利。お弁当に野菜が足りないな、というときや、旅行や出張で野菜不足が気になる旦那サマに持たせたり、ちょっと小腹のすいたときに飲んでみたりと、なかなか青汁とは汎用性の高いもの。ぜひ一家に一箱置いてみて下さい。意外と使えますよ。 |
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シンプルながら味わい深いバター ケーキに甘酸っぱい手作りいちごジャムを入れて焼き上げました。誰からも好まれるおいしさです♪ ラズベリージャム巻きクッキー ￥280（9枚入り） ゆずガレット ￥270（3枚入り） 定番のチーズマーブルブラウニーは、ちょくちょく作っています。 |
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春季限定、桜の花びら入りのジェラートです。桜の花の塩漬けの花びら部分だけを丁寧に仕分けしジェラートに練りこんだ上品なジェラートです。桜のほのかな香りと、ほんのり塩味がミルクの風味とあいまってなんとも言えないおいしさのハーモニーです。桜の開花はまだ先ですが、一足早く春を楽しみましょう。 |
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うれしいよ〜。やっぱり日本人は魚よね、としみじみご飯をかみしめています。魚は以前から、これぞというものを探していましたが、肉以上に鮮度が命。獲ってすぐに加工しないと鮮度がドンドン落ちる。冷凍ですぐに食べられる魚・・・。 てなことで3年かけて探したのち、私達の前に現れたのは、日本一の鮭でした。 それは北海道東部の別海町で獲れた西別鮭。古くは「将軍献上鮭」の記録があるそうで、摩周湖の神秘的な水を水源とした西別川で育つあたりが美味の理由だそうです。さて、その鮭を目の前の海で獲ってすぐに加工しているのが道内一の技術と言われている「魚真」さん。獲れた分だけを加工し、天気図とにらめこしながら加工、浜干し。だからあるのは旬の時期だけ、数も少ない。スローフード協会の会員だけあって、無理をしない生産法です。 現在エコマルに入荷しているのはこの時期だけの さて、今回初めて知った魚がありました。 |