【トップページ】
|
直接お店に来れない方は、このインターネット版でチェックしてね！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
原材料、水にこだわるのはもちろんのこと、日本でもいち早く「亜麻の実」をパンに取り入れるなど米国の最新の健康情報にも敏感です。 現在も新たな健康パンの研究が続行中！新作は朝市でどうぞ。 参考までに松井堂さんのホームページもぜひご覧下さい。 【http://www.amanomi.com/index.htm】 木の実ブラウン ￥420 自家製酵母 OG小麦 OGレーズン くるみがたっぷり！ もっちりした食感がたまりません。 ライトホイート ￥399 オーツ麦、生胚芽の入った食物繊維20％入りのパン。 七穀パン \420 OG小麦粉、大豆粉きび、亜麻の実、ライ麦、カラス麦、アマランサス入り。 自家製酵母。 フィグブレッド ￥473 整腸作用のあるいちじくがたっぷり。自家製酵母。 鴨川あんぱん ￥158 低農薬小豆餡が入った懐かしいあんぱん。はまります。 シナモンベーグル ￥126 こだわり食パン ￥179 イギリスパン ￥189 かぼちゃあんぱん ￥120 レーズンパン ￥230 バターロール ￥230 黒糖ロールパン ￥230 ※小麦粉はオーガニック認証のもの、無燻蒸のもののいずれかを使用。水は活性水素水を使用。酵母はブドウから培養した自家製酵母と、海洋イーストをモラセスで培養したものを使い分けています。 |
|
まずは生野菜にかけると、あら不思議、キムチサラダの出来上がり！きゅうりの千切り、若布サラダ、豆腐などなんでも合います。何気ない中華スープに入れると、チゲスープの出来上がり！冷し中華にかけるとさしずめ韓国冷麺風。程よい辛さと酸味が丁度よく、砂糖や油を使っていないところがヘルシー派の私としてはうれしいところ。 生野菜をモリモリ食べてカプサイシン効果でダイエットできる？かな。 |
|
そうです、オリーブオイルにもヌーボーがあるのです。この時期のオリーブオイルはまだ青々しい爽やかさがあり、油というよりもオリーブの果実を絞っただけのジュースのよう！ 仕上げに一振りすると春風のような爽やかな香りと風味をもたらします。 サラダでもパスタでも絶品な一皿を約束してくれます。 ただし、大量生産されたオリーブオイルにはあてはまりませんのでご注意下さい。 「オルチョサンニータ」 （500ｍｌ／￥2520） |
|
新茶の季節限定です。こんなにお茶が濃いジェラートは初めてです。 あまりの濃さに目が覚めるよう！ カテキンもたっぷり入ってるぞ、という感じです。甘さ控えめでさっぱりしています。 |
|
野菜料理のダイナミックさならこの人、横山仁美さんが・・・ うまい野菜とは？、旬の野菜の扱い方、などのトークを交えながら一緒に料理を作ります。 さらに銘豆腐、「三乃助」の豆腐を使ったデザートも。スープからデザートまでかなりお得なメニューになています。 さらに、エコマル店長の裏の顔はオーガニック検査員、オーガニック講習会インストラクター。「ちょっとオーガニックな話」もはさみます。 素朴な疑問からマニアックな質問までお待ちしております。 日 時：6月18日（土）11：00～13：00 会 費：￥3000 メニュー：旬の野菜と三乃助豆腐を使って 前菜 スープ メイン デザートなどを予定。 実際のメニューは来た野菜で決まります。 講 師：横山仁美 グープランニング主宰 三之助専属フードコーディネーター 持 ち 物：エプロン、筆記具をご持参下さい。 |