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2006年 2月 　 　 2005年 2月 3月 4月 5月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 　 　 2004年 6月 8月 9月 10月 11月 12月 2003年 4月 5月 6月 7月 9月 10月 12月	『エコマル通信』とは、エコマルシェが毎月発行しているフリーペーパーです。 直接お店に来れない方は、このインターネット版でチェックしてね！ エコマル通信　１０月号 お米、今年は天候不順でちょっと収量が心配ですが、 「やまろく」さんの特別栽培米2003年産！ 入荷予定は10月20日過ぎです。 もう少々お待ち下さいね。 羅漢果顆粒を使ってみました 「アトピーにいいんです〜。ぜひ置いて下さい〜」という声に興味をもった私は、 半信半疑で色々試してみました。 健康食品によくある「アトピーが治った！」、「花粉症が軽くなった！」というものではなく、普通の20代女性が日常で使うと、どういうものか、といったものです。 �@カロリーほとんど０なのでダイエットにおすすめ 　 これはうれしい限り。甘味が砂糖の400倍なのに、カロリーほぼ０ってホントなの？ホントーなんです。羅漢果の甘味成分は「テルペングルコシド」と言い、腸で吸収されず、排出されるため、実質体内ではカロリーほぼ０なので、ちょっと甘いものが欲しいときなど、羅漢果を濃〜く溶かしたお茶を飲むと満足します。 抗酸化作用も強いので、飲めば飲むほど体にいいんだと思うと、「甘いもの食べちゃった！」という罪悪感から開放されます。 �A体が温まる 　 羅漢果をお湯で濃く溶かして飲むと体がポッとなって手の先まで温まります。冷え性なので、余計に感じるのかもしれません。 �Bのどにいい 　 秋風がしみるこのごろ、ちょっとのどがおかしいな？と思うときに飲むと、のどがうるおいます。中国ではのどの荒れの特効薬として有名だそう。これは羅漢果の消炎作用と抗酸化作用によるもの。 �C牛乳に入れるとうまい 　 何か、昔懐かしいコーヒー牛乳の味に似ておいしいんです。羅漢果の抗酸化作用はタンパク質と結びつくと高まるとのことなのでこの辺に理由があるのかもしれません。ちなみに卵焼きに入れても旨い。（黒くなりますが） �D中華料理の隠し味に最高 　 う〜ん、なんかこの炒め物味が足りない、というときに一振りすると、あら不思議、箸の進む一品になります。 などなど、他にも色々あるのですが、もっと知りたい方は こちらのHPをご参考下さい。【http://www.rakanka-karyu.jp/】 羅漢果顆粒　150g - \1,200 / 500g - \2,800 店内にて販売中です。サンプルもあるので声をかけて下さいね。 おうちで本格的讃岐うどん お昼にぴったりな冷凍の讃岐うどんが入荷しました。 具材と汁が1食分ずつセットになって手間いらず。しかもうまい！ 汁は化学調味料を使わず出汁の効いたあっさり味。野菜の味もしっかり残っています。麺は透明感のあるシコシコ麺。冷凍なので誰がゆでても失敗しません。お湯に入れて麺をほぐして2分ほど煮れば出来上がり。 1食ずつなので、カレーが好きな方も、けんちんが好きな方も同時に食べられるという手軽さです。寒い冬のお夜食や飲んだ後にもうれしい一品。 味は4種類、1食分で\320です。 ・けんちん 　　 野菜と鶏肉の入った本格的けんちん。中でも里芋のうまさは絶品。 ・カレー このトロミ具合はうどん屋の味。 ・肉 出汁の味がしみた牛肉の入ったしっかり味。 ・きつね 大きな揚げをほうばると、出汁がジュワ。 エコマル見聞録 理想の納豆への道　〜下仁田納豆〜 　先日、下仁田納豆さんに久しぶりに伺い、あらためて「下仁田納豆のこだわりポイント」について聞いてきました。誌面が限られていますがほんの少しご報告。 　下仁田納豆さんの工場は、群馬県下仁田町にあり、根っからの納豆職人の親父さんと、その２人の息子さんを中心に日々理想の納豆を目指している元気な工場です。 �@経木の包装にこだわる ・ 原料の木は群馬県赤城山の南面にある赤松から。 ・ 経木には天然のｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸が含まれ、それが納豆に対して旨み成分を醸し出す。木の香りも心地よいです。 ・ 経木が自然に納豆の湿度調整をしてくれる。 �A製造方法にこだわる ・ 納豆の発酵室は43℃位に保つのですが、加温には炭火を使用、湿度はしゅんしゅんのやかんと外気で調節。通常は電気によるファンヒーター。納豆だって人間と同じ。エアコンの中に23時間もいられませんよね。 �B原料の大豆にこだわる ・ 小、中、大粒ともに北海道産、産地・品種を限定。 まだまだ伝えきれないですが、とにかくふんわりと柔らかい口当たりで、匂いも少なく、噛むごとに大豆の旨みが感じられる、この納豆。お試し下さ〜い！ Ｈａｐｐｙ Ｓｗｅｅｔｓ この時期おすすめのお菓子の紹介 段々と秋も深まり、甘いものが恋しい季節になってきました。そんな季節にぴったりなエコマルが自信を持って今回お勧めするのが 「チーズマーブルブラウニー」 チョコレートとクリームチーズの組み合わせが抜群なソフトタイプのブラウニーです。 材料のクリームチーズと砂糖はオーガニックのものを使用し、その他クーベルチュールチョコレート、平飼い卵、国内産小麦粉などこだわりの素材を使って丁寧に作っています。 しっかりと焼き上げながらも、こっくりと濃厚で生チョコのような口溶けのよさが特徴です。コーヒーと一緒にひと口食べてみれば、幸せな気持ちに包まれますよ。 1カット\280です。 おすすめのパン おすすめのパンを少しずつ紹介します。 ・ブリオッシュクロワッサン ブリオッシュなのにクロワッサン？！なんじゃいそりゃというところですが、クロワッサン型のブリオッシュパンです。一見バターの風味を感じさせない風貌ですが、一口食べると、バターの風味とほのかな甘味が広がります。このフワフワ感はまさにブリオッシュ！ ・ミニチョコクロワッサン カリっとクロワッサンをかじると中からクーベルチュールのチョコレートがとろーり出てきます。朝のカフェオレといっしょにどうぞ。 イベントのお知らせ 10/25（土）「第3回アリサンマーケットデイ」 埼玉県日高市にあるオーガニック食品の輸入販売をしている「アリサン」で有機食品、エコロジー雑貨などを扱った青空市が開かれます。アメリカの倉庫をイメージした社屋は異国の雰囲気たっぷり。併設のカフェではオーガニックランチが頂けます。お散歩がてらに、ぜひお出かけ下さい。思わぬ掘り出しものがみつかるかも。エコマルシェも出店しま〜す。 日時：2003年10月25日　10：00〜 場所：アリサン駐車場スペース他 　　　 埼玉県日高市高麗本郷185-2 　　　 最寄り駅は西武池袋線「高麗駅」 　　　 車の方は駐車場所もありますよ。 詳しくはこちらのWEBかエコマル店員にお尋ね下さい。 【http://www.alishan-organic-center.com】