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- りんごを縦８等分に切り、皮と芯をとります。
更に厚さ５mmの薄切りにします。
- 鍋にりんご、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火にします。
木べら で混ぜながら、水分がなくなりしんなりするまで１０分程度煮ます。
- 冷凍パイシートを冷凍庫から出して、やわらかくしておきます。
（室温で１０分程度おくと使いやすくなります）
オーブンを１９０℃に温めておきます。
- ２．が冷めたところで、ラム酒、シナモンを加えます。
- 器に卵黄１個分と水小さじ１を入れ溶き卵をつくります。
- 冷凍パイシートを半分に切ります。
パイシートはめん棒で２〜３ｍｍの厚さにのばします。
- パイシートの半分の面に４．の煮りんごをのせます。
パイシートは煮りんごを包むように半分に折り、フォークなどで周りを押さえて閉じます。
パイの表面に空気抜きの切れ目を３箇所程度入れます。
表面に５．の溶き卵を塗ります。
- １９０℃のオープンに３０〜４０分程度焼きます。
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アップルパイ
材料：４個分
作り方 ［調理レベル
お菓子作り 道具