EMI'S Kitchenホームへ ほうれん草のチャーハン

調理方法はシンプルだけど栄養満点のチャーハンです★

材料：４人分

 ほうれん草のチャーハン【写真】
  • ほうれん草・・・・・・１束
  • ねぎ・・・・・・・・・１／２本
  • 卵・・・・・・・・・・２個
  • ウインナー・・・・・・４本
  • 塩・こしょう・・・・・適量
  • しょうゆ・・・・・・・大さじ２
  • 顆粒だし・・・・・・・小さじ１
    （またはがらスープの素）
  • ごま油・・・・・・・・大さじ１．５
  • ご飯・・・・・・・・・どんぶり茶碗４杯分
  • 白いりごま・・・・・・適宜

作り方　［調理レベル★］［調理時間１５分］
  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして、ほうれん草を硬めに茹でます。
    茹でたほうれん草を水につけてあく抜きをして水気を切り、粗いみじん切りにします。
  2. ねぎをみじん切りにします。
    ウインナーは薄い輪切りにします。
  3. 卵を割り解して溶いておきます。
  4. フライパンにごま油大さじ１を入れて強火で熱します。
    ねぎ・ほうれん草の順に入れて炒めます。
    ほうれん草の水分が少なくなったところで、溶き卵、ウインナーを順に加えて炒めます。
  5. 更にごま油大さじ０．５を加えてからご飯を入れて炒め合わせ、塩・こしょう・しょうゆ・顆粒だしで味を整えます。
  6. 皿に、チャーハンをよそり、ごまをふりかけて完成です。

えみママ より一言
  • ほうれん草の水気はしっかりと切ってから炒めます。
  • ウインナーの代わりにベーコン等を加えても美味しいです。
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