エビマヨ

簡単で美味しい！！お酒のつまみにもＯＫ。

材料：４人分
エビ・・・・・・・・大１２尾長ねぎ・・・・・・・１／２本にんにく・・・・・・１片しょうが・・・・・・１かけごま油・・・・・・・大さじ１マヨネーズ・・・・・大さじ２～３塩・こしょう・・・・各少々酒・・・・・・・・・大さじ１砂糖・・・・・・・・小さじ１／２
作り方　［調理レベル★］［調理時間２０分］
エビは殻をむき、竹串などで背わたをとりのぞきます。腹側の部分に浅く切り込みを３～４箇所入れます。キッチンペーパーなどでエビの水分を軽くふき取ります。長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。フライパンにごま油をひき、強火で熱します。長ねぎ・にんにく・しょうがを加え、香りが出るまで炒めます。エビを入れ、塩・こしょうして炒めます。色が変わったら、酒・砂糖を加えて炒めます。火を止めて、マヨネーズを全体にからめます。
えみママより一言
エビの大きさによってマヨネーズの分量を調節してください。

材料：４人分