マカロニグラタン

子供が大好きなホワイトソースたっぷりの美味しいグラタン

材料：４人分
マカロニ・・・１２０ｇ鶏むね肉（または鶏もも肉）・・・・・・・１枚玉ねぎ・・・・１／２個サラダ油・・・大さじ１白ワイン・・・１／２カップこしょう・・・少々塩・・・・・・適宜バター・・・・適量粉チーズ・・・適量	＜ホワイトソース用＞牛乳・・・・３カップ薄力粉・・・大さじ４バター・・・大さじ３塩・・・・・小さじ１／３こしょう・・少々固形スープの素・・・・・・１個
作り方　［調理レベル★★］［調理時間４０分］
ホワイトソースを作ります。　　耐熱用のボールにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに電子レンジで３０秒程度加熱します。（バターが溶けていればOKです）　　バターと小麦粉を木べらでよく混ぜ、なじんだところで牛乳３カップ加え、更によく混ぜます。　　今度はラップをして電子レンジで４分加熱します。取り出して泡立て器などでよく混ぜます。　　再びラップをしてレンジで２分加熱し、もう一度、泡だて器で混ぜます。　　再度、ラップをしてレンジで１分加熱して混ぜます。　※クリーム上のとろみがつけばOK！！　　とろみがつかない場合は、もう１分ほど様子を見ながらレンジで加熱してください。　　塩・こしょう・スープの素を手で潰しながら加えて味を調えます。　　鍋にたっぷりの湯を沸かします。鍋の湯が沸いたら塩を少々加え、マカロニを鍋に入れます。マカロニが茹であがったらざるにあけます。玉ねぎは縦に薄切りに、鶏肉は１．５ｃｍ角に切ります。サラダ油をひいた鍋を中火で熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます。炒めた玉ねぎ・鶏肉に白ワインを加えて３～４分ほど中火のままで煮ます。塩・こしょうを少々入れて火を止めます。４．の鍋に、１．のホワイトソース・２．のマカロニを加えて混ぜ合わせます。グラタン皿にバターを薄く塗り、５．を入れて粉チーズを上にふりかけます。２３０℃のオーブンで１５分程度焼きます。
えみママより一言
上記の材料（食材）以外に、エビやマッシュルーム等を追加するのもオススメです。オーブンレンジの代用として、オーブントースターでも焼くことが出来ます。焦げ目が付いてからアルミホイルを被せて焼くと、中までアツアツになります。【参考レシピ】＞＞　ホワイトソースの作り方

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