スパニッシュオムレツ

具沢山のオムレツ！！中に入っているジャガイモが美味しい

材料：４人分
卵（玉子）・・・・・５個玉ねぎ・・・・・・・小１個じゃがいも・・・・・大１個アスパラガス・・・・３～４本ハム・・・・・・・・４枚スライスチーズ・・・３枚牛乳・・・・・・・・大さじ３塩・こしょう・・・・少々オリーブ油・・・・・大さじ３トマトケチャップ・・適宜
作り方　［調理レベル★★］［調理時間３０分］
玉ねぎは粗いみじん切りにします。アスパラガスは根元を切り、かたい部分は皮をむいて、２ｃｍぐらいの長さに切ります。じゃがいもは皮をむき、薄くスライスし、水にさらします。（スライサーがあればスライサーでスライスしてください）ハムは細切りにします。スライスチーズは２～３ｃｍ四方の大きさに手でちぎります。フライパンにオリーブ油大さじ２をひき、中火で熱します。玉ねぎと水気をきったじゃがいもを入れよく炒めます。全体にしんなりしたら、アスパラガスとハム、塩・こしょうを加え炒めます。火を止め、ボールに移し、粗熱をとります。２．のボールにちぎったスライスチーズと卵、牛乳を加え、よく混ぜます。フライパンにオリーブ油大さじ１をひき、中火でよく熱します。フライパンがあたたまったら、３．の具を入れ、大きくかき混ぜます。周りが固まるまで中火でじっくり焼きます。（途中、焦がさないようにフライパンを軽くゆすってください）返せるくらいの固さになったら、裏返して更に２～３分程度焼きます。お好みでトマトケチャップなどをつけてください。
えみママより一言
オムレツを裏返すのはちょっと大変と言うときは・・・フライパンより大き目のお皿をフライパンのふたにして、そののままお皿を押さえながらひっくり返します。お皿の上にオムレツを乗せます。焼き目がついた方が皿の上に乗っているので、今度はそのままオムレツを滑らせるようにしてフライパンに戻せば簡単に両面が焼けます。

キーワード(お料理名･食材･調味料･調理方法etc)でサイト管理者えみママの最新レシピを検索できます。
※最新レシピは30分で出来る料理レシピで公開中です。

©2004-2006 EMI'S Kitchen All rights Reserved.

＜OTHER SITE＞ 30分で出来る料理レシピ |キッチンmimitabu〔みみたぶ〕 | 私流！！ナチュラル掃除術