|福鼓樓よりお知らせ|


■シェフおすすめ5月のコースを、本頁の下欄にご案内しております。
　初夏の野菜と旬の魚、素材の持ち味を生かしたあっさりとしたコースです。メインの国産牛は福鼓樓特製XO醤で煮込んだ王道な味わい。5月限定のシェフおすすめコースです。

■福鼓樓から 自家製XO醤と花椒油（ファーチューヤウ）を販売開始
　シェフが厨房で丁寧に作った調味料です。
　上大岡で始まった福鼓樓。ラベルにも「Kamiooka Yokohama Fuccorou」と表記しました。
　ご自宅でお召し上がりいただく以外に、地元の手土産にお選びいただけると嬉しいです。
　少量生産のため、店頭のみで販売いたします。品切れの際はご容赦ください。

福鼓樓　XO醤　　　[フッコロウ XOジャン] 　税込1,400円

高級食材の金華ハム、干し貝柱等をふんだんに使い、旨味を凝縮した最高級の醤（ジャン）。 福鼓樓オリジナル配合で奥行きのある旨味と爽やかな辛みが特徴です。 ◇まずはそのまま 酒の肴として一口◇白飯や豆腐にのせて◇炒飯にひとさじで高級XO醤炒飯に大変身！

福鼓樓　花椒油　　[フッコロウ　ファーチューヤウ]　税込700円

中華料理に必須のスパイス、花椒の香りを植物油にうつし、丁香を加えた風味豊かなオリジナル配合の調味油。 炒め物に一滴加えるだけで本格的な味と香りです。 ◇おすすめは麻婆豆腐！相性抜群です◇炒め物にも一滴加えると　味と香りが深まります◇胡麻油のかわりに！癖になる味わいです◇中華に限らずいろいろな料理の香りづけに！

◇定休日について

毎週月曜日定休（年末年始など変動がございますので、お問い合わせ・ご予約をお勧めいたします）

■貸切
　5月17日(木)　ディナー貸切

◇平常日のご予約について

　ランチ、ディナーともにお席よりご予約承っております。（繁忙期はコース料理より予約受付）

　
　当店はオーナーシェフが各料理に手間をかけて調理し、ごゆっくりとくつろいでお召し上がり頂く趣向で営業しております。
　混雑時は、コース料理のタイミングにより、単品料理を複数ご注文のお客様へのご提供にお時間がかかる場合がございます。
　どのお客様にも最善を尽くしておりますが、週末は特に混み合いますので、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
　
　※ランチタイムの団体様のご予約については制限をしております。詳細はお問い合わせ下さい。


◇貸切について

　15名さま、お一人さまのご予算（お食事のみ）税込 4,000円より貸切を承っております。
　席数 約24席。


～調理師見習い・接客スタッフ募集中～　詳細は「求人」頁ご覧ください

お祝い大根餅 当店人気メニューの大根餅をバースディケーキの様に仕立てました。 お誕生日、還暦祝い、おめでたいお席に。インパクト、味、ともにおすすめです。 税込￥2,000-（1週間前までにご予約をお願い申し上げます） ・直径：下段16cm、上段10cm　※当店大根餅の約10枚分 ・ローソクは1本～5本までご指定いただけます。 ・テイクアウトでのご注文はご遠慮願います。 ・ご注文後のキャンセルは固くお断り致します。

龍(りゅう)の籠(かご) ◇大海老と季節野菜の自家製XO醤炒め◇ 大海老と季節野菜を自家製XO醤で炒めました。 人参の龍の彫り物が見た目美しく、器を食べるのも楽しい一品。 お祝い事におすすめです。 税込￥2,500-（1週間前までにご予約をお願い申し上げます） ・テイクアウトでのご注文はご遠慮願います。 ・ご注文後のキャンセルは固くお断り致します。