トップ 診療の ご案内 交通の ご案内 当ｸﾘﾆｯｸ の特徴 院長の ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ		DASH食事プランをご存知ですか？
			アメリカで考案された食事療法です DASH食事プランはアメリカで勧められている高血圧に良い食事療法です。DASH食事プランは塩分制限を含まないものですが、塩分制限を加えるとさらに血圧に対する効果は高まります。 これまでの方法との違いは これまでの食事療法は ・テレビの健康情報番組の問題のひとつは、ある特定の食品のある特定の成分が健康に良いと判断して、紹介している点です。 ・実はこれは医学界でも同様であり、たとえばカルシウムやビタミンCなどに血圧の低下作用があるのでは　などの研究が行われてきました。これらの研究は学問的には重要なのですが・・・実際的には不都合があります。というのも健康に良い食品がわかったとしても、そればかり食べるのは栄養のバランスをくずすことになるからです。 DASH食事プランは ・そこで成分ではなく食品自体を中心にした食事療法として考え出されたのが、DASH食事プランです。 ・DASHとはDietary Approaches to Stop Hypertensionの略です。 成分としては ・現代の食事で不足しがちな成分として カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、良質なたんぱく質などがあります。DASH食事プランではこれらを豊富に含む食品を積極的に食べ、さらに脂肪（特に飽和脂肪酸）摂取を減らす総合的な食事療法です。 その方法と効果は 方法 ・DASH食事プランでは次の表をもとにして食事を変えていきます。 　増やす食品　 　・果物 　・野菜 　・木の実 　・魚 　・肉は鶏肉（皮を除く） 　　　　⇒揚げずにゆでるかあぶり焼き 　・小麦は全粒 　・低脂肪の牛乳・ヨーグルト・チーズ 　減らす食品 　・牛肉・豚肉 　・甘いお菓子（脂肪分にも注意） 　・砂糖を含むソフト・ドリンク ・食品ラベルをよくチェックして成分を確認しましょう。 ・サラダ・ドレッシングは低脂肪のものにしましょう。 ・今の食事に1日１食でも良いので野菜料理を増やすようにしてみましょう。 ・果物を1日１回は食べるようにしましょう。 ・炭酸ジュース・砂糖を入れたコーヒーや紅茶あるいはビールなどに替えて牛乳を飲むようにしましょう。 ・肉の分量をこれまでの半分〜３分の２に減らしてみましょう。 ・肉料理のない野菜中心の食事にする時を作りましょう。 ・食事療法を始めても途中で挫折してしまうことは、誰にでも良くあることです。めげてもあきらめる必要はありません。また始めれば良いのです。一度に食事の全てを変えようとすると長続きできないかもしれません。徐々にあるいはひとつずつ変えていきましょう。 血圧に対する効果 ・DASH食により下の図の下向きの点線のように血圧が低下することが確認されています。塩分摂取量が高、中、低のいずれの場合でも有効であるわけです。 さらに塩分制限を行うと ・DASH食に加えて、塩分制限を行うと上の図の右向きの矢印で示されるように、さらに血圧が低下することが確認されています。 お気をつけください 注意点は ・DASH食事プランはアメリカ人に向けられたものであり、日本人にそのまま適用できない点もあるでしょう。 ・血圧の薬を内服している方は、DASH食の効果が上がればクスリを減らしたりやめたりできる場合もありますが、まずはクスリを飲み続けながら食事療法を行ってください。担当医による定期的な診察・検査のもとに食事療法の効果を判定していただいた上で、降圧薬の変更が可能かご相談ください。 ・DASH食事プランは高血圧以外にその他の病気がない人を対象にしたものであって、腎障害、肝障害、その他の合併症などがある方にはそのままあてはめることはできません。場合によっては逆に有害となることもありますので、合併症をお持ちの方は担当医にご相談されてください。 耳よりな健康情報の目次に戻る ●医学誌や医学会などに発表された報告の中から、みなさんのお役に立ちそうな情報を選んで掲載しています。 ●この内容が１００％正しいか？すべての人に当てはまるか？はわからない点もあります。 ●病院にかかりつけの方は、担当医ともご相談されることをおすすめします。 府中よつやクリニック