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＜会の名前の由来＞
松は常緑樹（evergreen）で、常に若々しくそしてその実はイタリア料理や中国料理の食材として使われます。また、「松ぼっくり」はヴァチカンにも古くから残されています。そこでその「松ぼっくり」を会の名前にしました。

＜ヴァチカン美術館の松ぼっくり＞
ヴァチカン美術館の中庭にブロンズ製の大きなpignaがあります。紀元１、２世紀頃作られたといいます。最初は噴水の役目をしていたとか、あの鱗状の先端から水を吹き出す様はどんなだったでしょう。そして、８世紀頃に今の大聖堂のあたりに移され、その後大聖堂が建てられたため1608年に現在の場所に移ったようです。

＜松ぼっくり＞
松かさともいいます。英語ではpinecone、イタリア語ではpigna（ピーニャ）、中国語では松球（songqiu)です。
＜松の木＞
そもそも、松は世界各地の主に北半球に広く分布しており、200種類くらいあるといいます。
６月頃、新しい枝の元に雄花をつけ、先端に球状の雌花をつけます。雌花は種子を作り、次の年の秋にその球果（松ぼっくり）から翼のついた種子を落下させます。 この種子の胚乳の部分が食用になります。
＜松の実＞
食用とされる松の実は、おもに五葉松（葉が５本束になっている）で、種子の固い殻をむいて中の胚乳の部分を食用にします。
昔から、仙人の霊薬といわれるほど、滋養強壮、不老長寿の妙薬として知られてきました。薬膳料理にも用いられています。
近年では、リノール酸などの不飽和脂肪酸を多く含む脂質で、コレステロールの低下や動脈硬化を防ぐなどの働きが認められています。