塩沢さんを料理する日記です。って本当に料理のことも書いてます。ｂｙ Ｊ
ラーメン（2002・8・25）
マイブームです。夏場になって食欲が失せてからやたらと食べに行ってます。気に入ってるのは近所のラーメン屋○○亭。ややこってりしたトンコツ味です。でもあまり通うと恥ずかしいので他の店にも行くんですが、どうも口に合わなくて困ってしまいます。しかも、息子はこのこってり味が苦手。ダンナはわりと好きみたいなんですが。ラーメンも好みでmy名店が異なるんですねー。ところで、その店ではメニューは中華そばになってます。このラーメンと中華そばの呼称の違いは店主の好みなんでしょうか。どうなんですか？店主さん。
キムチやきめし（2002・8・25）
マイブームです。毎日のように作って食べてます。やばい…。具はいろいろ入れるよりシンプルにタマゴとキムチだけのほうが美味しいみたいです。材料：キムチ タマゴ 作り方：冷やご飯とタマゴを同時に入れて炒め、ご飯がほぐれて炒まったら、きざんだキムチをたっぷり入れます。キムチを入れてからはサササと均等に混ぜるくらいの感じで十分。味付けは塩コショウ。
ポテトサラダ（2002・8・25）
美味しいなーと思うのはシンプルにジャガイモとタマネギだけを使ったポテトサラダです。材料：ジャガイモ（好きなだけ）、タマネギ（1/2個より少なめ） 作り方：塩もみしてしんなりさせた薄切りタマネギ（水洗いして絞る）にゆでたジャガイモを加えます。ジャガイモが熱いうちに酢少々をふりかけ、あとはマヨネーズであえるだけ。冷やして食べます。あったかいうちに食べても美味しいです。
ブリの照り焼き（2002・8・25）
といっても焼き網も何も要らない簡単バージョンです。時間も全然かかりません。材料；ブリの切り身、味ポン酢 作り方：熱したフライパンにブリの切り身を並べ両面焼きます。大体火が通ったころに味ポン酢をタレ代わりにかけて両面返しながら照り付けます。あっという間にできますから、焦げすぎないように気をつけてください。