ロミロミ・サーモンの作り方
ロミロミ・サーモンの作り方
ハワイ風サラダ、ロミロミ・サーモンの作り方をご紹介。
ロミロミ・サーモンは、生の鮭を使ったハワイ風のサラダ。
ちなみに、「ロミロミ」とは、「もむ」という意味だ。
ちょうど、日本でいう「酢の物」という感じだから、日本人の口にも合うだろう。
材 料 塩鮭(生鮭） トマト 長ねぎ 玉ねぎ 酢
※好みで量は変えられるが、トマトは多めの方がおいしい。
作り方
１ 材料をカットする。
野菜を食べやすい大きさになるように、サイの目に切る。
ただし、トマトは小さく切ると形がくずれやすいので、少し大きめにカット。
２ サーモンを入れる。
野菜をボウルに入れておき、鮭も同じようにサイの目にカットする。
３ 酢を混ぜる。
野菜と鮭を入れたあと、酢を混ぜる。
酢の量は、好みで足していく。
全体に味がなじむようにする。
４ もむ。
ボウルの中でよくもむ。
材料がかたよらないようにもむ。
だいたいの柔らかさになったら、おしまい。
５ 冷やす。
混ぜ終わったら、よく味をなじませるために、一番冷蔵庫で寝かせるとよい。
６ 盛りつけて、できあがり。
次の日、野菜から水分が出るので、これをしぼる。
盛りつけて、できあがり。
ぜひ、お試しください。
好みで醤油を使う方法もありますね。