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●キムチ ●アンチョビ② |
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●キムチ ●アンチョビ② |
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| 一人暮らしで重宝する品「アンチョビ」を使ったレシピのパート２です★スーパーなどで買ったチューブのアンチョビペーストとナスを使ったパスタ。まさにイタリアンと和のコラボレーション！ | 1.アンチョビ----適量 2.パスタ----1束 3.ナス----お好みの量 4.ベーコン----適量 5.玉葱----適量 6.しょうが・しょうゆ----適量 7.オリーブオイル----適量 |
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(2)フライパンにたっぷりのオリーブオイルに玉葱・ベーコン・ナスの順番に炒める。 (3)火が通ったらガーリック・アンチョビ（ペースト）・しょうが・しょうゆを少々加え炒め茹でたパスタをからめ、できあがり。 |
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★ナスのアンチョビ炒め★ (1)ジャガイモ・にんじんは小さめの角切りにして塩茹でする。 (2)ボウルにマヨネーズ・フレンチドレッシング（なければどちらか）にアンチョビ（ペースト）こしょう少々を混ぜ合わせ野菜を加え混ぜる。 (3)あればきゅうりや茹でたブロッコリーを加えると彩りもよくＧＯＯＤ！ |
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(1)ナスは縦４等分に切り幅１cm位に切り、ベーコン・玉葱を刻む。
～ナスとアンチョビパスタの応用編（簡単つまみ）～