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ドリンク
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カフェである以上、お飲物には特にこだわっています |
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コーヒー
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いちばん大切なコーヒーは、創作珈琲工房くれあーるのオーナーに、当店のマシーンに合わせてオリジナルにブレンドしていただいた深煎りでコクのあるコーヒーです。4つの原産国を絶妙なバランスで配合されており、1杯づつ粉砕・抽出する本格派です。（エスプレッソ・カプチーノを美味しく召し上がれるようブレンド・ローストしていますので、コーヒーもやや苦めです）
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紅茶
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紅茶は東京にある有名紅茶店から取り寄せており、200種類以上もある茶葉の中から、随時１０種類以上をお店用にご用意しています。 専用ポットで、お客様の目の前で抽出しており、紅茶好きのお客様に好評です。 基本のアッサム・ウバ以外に、個性的なフレーバーティーを季節ごとに揃え、3種類から選択できる「本日の紅茶」も人気です。 アイスティーも水出しで抽出しており、日替わりで種類が変わります。
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ワイン
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お手頃価格のワイン（赤・白・ロゼ・スパークリング）を、２０種類以上揃えています。ワインをあまり飲みなれない方から、大好きな方までお楽しみいただけます。
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ビール
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最新式のビールサーバーを導入して、泡まで美味しい生ビールが人気です。 それ以外、メキシコの「CORONA BEER」や、イギリスの黒ビール「GUINESS」など６種類の瓶ビールを揃えています。
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| 食材 |
シンプルな料理は素材が命！ |
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チーズ
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料理使うチーズは、 「パルミジャーノレジャーノ」「モッツァレラ」「マスカルポーネ」「ゴルゴンゾーラ」等の本物のナチュラルチーズを惜しみなく使用しています。
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パルミジャーノ
レジャーノ
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パルマ レジョエミリア地方で生産される、チーズの王様。
最低でも2年以上熟成する為、味が凝縮、組織が硬くもろいので、おろして粉チーズでの使用が一般的。
調理に使用する粉チーズは、総てこれらを使用。
シーザーズサラダでは、お客様の目の前でチーズを挽いて差し上げます。
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ハム・サラミ
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生ハム・生サラミ共、イタリアからの輸入品です。
ビールやワインのおつまみとして大活躍です。
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| プロシュート |
パルメザンチーズ同様、こちらもパルマ産の、本物の生ハムを使用しています。 芳醇な香りと、濃厚な味は虜になる方も多いようです。 生ハムを使用したパスタ「生ハムとルッコラのペペロンチーノ」は、当店では一番人気です。
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| パスタ |
パスタは専門店の証である「茹で上げ」で調理しております。 ソースの種類・具材で太さ・メーカーを使い分けていますが、基本のパスタは「LA MOLISANA」の1.5ミリのスパゲティーニを使用。 タンパク質の多いカナダ産の小麦粉を使用しているため、こしが強く、香りが豊かなのが特徴です。 |
| ピッツァ |
ディナータイムのピッツァは、手ごねで１２インチ（約３０センチ）の本格派。 ゴルゴンゾーラなど、他では味わえない個性的なトッピングが魅力です。
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セットメニュー
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グラデボールでは、ランチのセットでも前菜+食前酒（ドリンク）がついています。 これらは、お食事の時間を楽しんでもらう為に提案したもので、お客様から好評を頂いております。
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