2011年　師走

ドド〜ンと餃子 「よっしゃ〜！！！今日は餃子にしよっ」 これくらい気合が入っちゃうわけです、餃子の日。 ゴマさんもワタシも、市販の薄皮が好みではなく、 もっちり噛み応えのある皮が好きなので、粉から手作りしちゃいます。 粉を練ってしばらく放置、その間に具を刻んで混ぜて・・・。 麺棒で皮を伸ばすのがゴマさんの役目、ワタシは具をつめる役。 ２人でモクモクと作業します。 焼き餃子、蒸し餃子、水餃子・・・どれもウマイけど、今日は焼きで♪

自家製ベーコン 燻製にはまるゴマさんの渾身の作！ ベーコンでございます。 １回目は、塩が少々強くて・・・。 それでもアンチョビ的にお料理に使いましたけど。 ２回目にして、いい塩梅♪ ベーコンエッグがたまりません。