アウトドア料理・キャンプ場の朝食・コーヒー　[相良の窓・アウトドア]　キャンプ記　キャンプの食事　朝食編

　キャンプではあまり朝食に懲りません。釣りをするので、ゆっくり食べる時間がないからです。手間をかけず短時間で食べられる朝食がほとんど。

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キャンプの食事　「朝食」編

(a)

■ベーコンエッグトースト
■海藻サラダ

我々のキャンプは、ほとんどが「釣り」を主目的としているので、朝食には時間をあまりかけない。前日にコンビニでおにぎりやウイダーインゼリーを買っておいて、釣りに行く車内で食べることが多い。

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トーストはキャンプ朝食の定番。普段、家では白米とみそ汁なのだが、キャンプで米を炊くのは時間がかかり面倒である。

その点、パン食ならマルチロースターを使えばたった1～2分でトースト2枚がおいしく焼ける。【h】

■アウトドア生活を動画で紹介します。
　No.264 動画【キャンプの朝食にトースト】
　　　　　　　(878kb.18秒間.asf形式)

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海藻サラダは乾燥もの。ちょっとおかずが足りないときのために持っていくとよいでしょう。おいしいドレッシングを忘れずに。【n】

(b)

■目玉焼き
■フルーツ

「昼でも爆釣」の知床の釣りは、朝早く出発する必要がまったくない。そんなゆとりの朝には、ゆっくり朝食を取ります。

目玉焼きは半熟が良いでしょう。とろりとした黄身がパンに合います。

フルーツといえば、バナナは“釣りのポイント移動”の際、車内でとる行動食として役立っています。【n】

(c)

■野菜サラダ
■ソーセージと残り野菜の炒め物

クーラーボックスは冷蔵庫ではないので、食材は毎日使い切るのが理想である。しかし、2人ではどうしても残り物がでる。したがって、朝食で前日残ったものを使いきるように心がけている。

残り物はとりあえず炒める。たいていの食材は、炒めればそれらしい料理になる。火を通せば食中毒の予防になる。残り物はスープの具にすることもある。【n】

(d)

■コーヒー

食事後の定番。家で数回分の豆を挽き、紙フィルターに挟んで厳重に包み、キャンプに持っていきます。

キャンプで飲むコーヒーは、なぜか贅沢に感じる。たかがコーヒーで、リッチ(？)な気分になる。

真狩では羊蹄山を眺めながら、羅臼では楽しかった釣りの話をしながら、入れ立てのコーヒーと共に至福の時を過ごしました。【n】

(e)

■カップラーメン
■丸ごとキュウリ
■ソーセージ

調理で時間と手間がかかるのは、
　（1）　食材を洗う
　（2）　食材を切る
　（3）　味付け（下ごしらえ）をする
　（4）　火を通す
　（5）　盛りつける
　（6）　食器・用具の準備・片付け
　（7）　ゴミ・残飯処理
など一連の作業だ。一般的には、工程が多いほど美味しいものをたくさん食べられ、少ないほど短時間で食事を終えられる。コンビニ弁当を利用すれば（7）だけでOK。カネで時間を買うというわけだ。

カップラーメンで必要な工程は（4）と（7）。火を通すといっても、お湯を沸かして入れるだけ（写真e）。鍋は汚れない。残った汁はトイレットペーパーにすわせて捨てよう。炊事場に流すのはNGだ。

カップメンをすする光景はキャンプ場に馴染まないが、調理に気合いが入らない寝起きや、撤収直前の昼食にはちょうど良い。

キュウリはさっと洗ったら塩をふってガブリといこう（写真f）。シッポを歯でかみ切れば、包丁は使わずに済む。同様にトマトや果物類も手間いらず。

逆にキャベツなど葉ものやニンジン・イモなどの根菜類は、切ったりゆでたり、どうしてもひと手間必要になる。あらかじめ自宅で小さく切っておくという方法はあるが、手がかかることに変わりはない。

ソーセージは、焼いたフライパンから直接つまめば皿を洗わずにすむ（写真g）。火を通す必要がないハムや魚肉ソーセージ、スティックチーズ、チーズかまぼこなら、さらに楽ができる。

菓子パン、インスタント味噌汁、各種缶詰、レトルト食品、野菜ジュース等々、キャンプで利用できるものはいくらでもある。味気ない食事にならぬ程度に加工食品を上手く使えば、食事の準備で気が重くなることはない。

食事で節約した時間を、別の楽しみに使うことができる。反対に食事作りに手間と時間をかけるのも、キャンプの楽しみ方の一つである。「何を大切にし、どこに時間をかけるか」。割り切って考えないと、どれも中途半端になってしまう。

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【h】

(f)

(g)

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