アウトドア料理・インスタント・レトルト　[相良の窓・アウトドア]　キャンプ記　キャンプの食事　昼食編

　昼食時にキャンプ場に戻ることがほとんど無いので、レシピはとても貧弱です。味や雰囲気に凝らず、レトルト食品を積極的に使っています。

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キャンプの食事　「昼食」編

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■スープスパゲティ

昼にわざわざキャンプ場に戻ってきて昼食を作る、ということは、私の場合ほとんどない。すぐには戻れない距離で、釣りやカヌーをしていることが多いからである。

しかし、「羅臼温泉野営場」だけは、目と鼻の先に釣りのポイントがあるので、キャンプ場に戻って昼食をとることが苦にならない。【h】

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「ゆで時間10分」のパスタなら、圧力鍋を使うと5分でゆであがる。具の準備時間を含めても、10分後にはいただきます。というわけで、スパゲティは最近、便利食材の仲間入りをした。

具は混ぜるだけ(明太子など)の物か、写真のように直接火で温められる缶入りの物がよい。缶詰はかさばるが、鍋を使う必要がなく具が多いのでおすすめ。【n】

(b)

■レトルトカレー

生協の98円のレトルトカレー辛口。キャンプでのカレーは、びっくりするほどご飯を食べられるから不思議。【n】

キャンプは、その主目的によって色々な楽しみ方がある。結局、いっぺんにあれもこれもはできない。キャンプ場でも、1日はやっぱり24時間しかないのである。

「遊び」に時間をかけたければ、その分食事は時間をかけずにすませたい。そんなとき、レトルトやインスタント食品、コンビニ弁当はとても便利だ。

味気ないと感じる人もいるかもしれないけれど、私はこの手の食品を積極的に利用している。キャンプ場で食べるだけで、いつものレトルトカレーがひと味もふた味も美味しく感じられる。【h】

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(c)

■麻婆豆腐丼

大きな豆腐を買ったので、食べきれないほどできあがった麻婆豆腐。これも、安上がりでご飯のすすむ食事である。【n】

白飯にのせて「どんぶりもの」にしているのは、ただ単に「洗う食器を減らしたいから」だ。普段の生活ならものぐさと言われそうだが、キャンプでなら立派なエコロジー発想(？)。

他にも、「野菜炒め丼」「目玉焼き丼」「ジンギスカン丼」「シチュー丼」「中華サラダ丼」等々、いくらでも応用が利く。【h】

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