| 「ラーメン」部門 | № １５５ | ||||||||
| 店 名 | やまがた辛味噌らーめん りゅうぞう | 住 所 | 宮城県仙台市宮城野区名掛丁１１９－３ M-SALAビル１階 ＪＲ仙台駅東口から徒歩５分 |
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| ジャンル | ラーメン | 電 話 | ０２２－７８１－７７６０ | ||||||
| お薦めのメニュー | 予 算 | コメント | |||||||
| １ | やまがた辛味噌ラーメン | \800 | 本店的な存在の店は山形県米沢市のラーメン屋「味噌屋 三男坊」である。麺はモチモチしており中太で若干寒天みたいだったが、ツルツルいけて他にはない美味さだった。地元山形の熟成味噌と山形県南陽市の龍上海（？）で修行を積んだ職人（のようだ）が、鶏、豚、野菜、魚介類類を長時間煮込んだ黄金のダシと辛味噌が混じると、辛さで暖かみが増し、極上のスープとなる。そんな逸品である。辛味噌ラーメンが好きな方は是非、チャレンジして欲しい。 評点 ９５点
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| その他コメント | |||||||||
| 訪問歴 | |||||||||
| Ｈ２３．５．２８ ２度目の訪問。 Ｈ２４．３．１０ ３度目の訪問。前回と同じく「やまがた辛味噌ラーメン」を頂いた。元のスープが熟成味噌と絡まれば、とても凄い辛さが出てくる。私は辛いのが好きだったが、この味噌ラーメンはハマるのが良く分かった気がした。 |
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| その他の情報 | |||||||||
| 営業時間 平日 １１：００－１５：００ １７：００－２３：００ 土日 １１：００－２３：００  ギャラリー「ラーメン」に戻る |
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