| 「食い処」部門 | № １９０ | ||||||||
| 店 名 | 和風肉料理 佐五郎 | 住 所 | 山形県山形市香澄町１－６－１０ | ||||||
| ジャンル | 和風肉料理 | 電 話 | ０２３－６３１－３５６０ | ||||||
| お薦めのメニュー | 予 算 | コメント | |||||||
| １ | すきやき（極上） | \7,350 | 超霜降りの山形牛のすきやき。舌触りが良いうえに、とても柔らかい肉。口の中に入れると優しい咀嚼（そしゃく）で肉繊維が容易に崩れていく。脂分も心地の良いもので、ただただ食欲中枢を促進される。タレは当店特製で甘すぎず辛すぎずで、山形牛の旨味を殺さず良いと思う。 すきやきは極上(\7,350)、特選(\5,250)、松(\4,200)がある。「極上」が霜降り状の肉、「特選」が赤肉に白い脂身が程よく付いた肉、「松」が脂分の少ない赤肉。 評点 ９１点
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| ２ | |||||||||
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| その他コメント | |||||||||
| 明治４３年創業。黒毛和牛の極上山形牛を使った和牛料理専門店。 すきやきの他に、ステーキ、しゃぶしゃぶのメニューがある。 |
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| 訪問歴 | |||||||||
| Ｈ１７．３．２ ４年ぶりの訪問。逆境に打ち勝つべく思いっきり美味いすきやきが食べたくなっての訪問。すきやきの「極上」をベースに「松」「特選」の肉を追加注文、酒代を含めて結構な額を使う。 |
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| その他の情報 | |||||||||
| 営業時間 平日 １１：３０－１４：００（Ｌ．Ｏ） １７：００－２１：００（Ｌ．Ｏ） 土曜日・祝日 １１：３０－２１：００（Ｌ．Ｏ） 定休日 日曜日   ギャラリー「食い処」へ |
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