| 「食い処」部門 | № １６９ | ||||||||
| 店 名 | うどんや 膳 | 住 所 | 山形県天童市蔵増７０７－４ | ||||||
| ジャンル | うどん | 電 話 | ０２３－６５３－８５６９ | ||||||
| お薦めのメニュー | 予 算 | コメント | |||||||
| １ | 膳うどん | \780 | 水切りした冷たいうどんを、具たくさんの温かいツユに入れて食べる変わりダネメニュー。 自慢のうどんは、天塩と小麦粉のみを練って作ったもので、若干透明感のあるミルク色。モチモチした食感で、弾力感を感じながら噛むとプチッと切れるのが特徴だ。アツアツでやや濃いめの甘辛味の「つけヅユ」は、具材がとき玉子、鶏肉、エノキ茸、長ネギ、ゴボウ等で栄養たっぷりだ。うどんはツユとの絡みを良くするため、少しツユに浸してから食べた方が個人的に美味いと感じた。濃いめのツユを楽しむために、うどん完食後に、「釜ツユ（うどんを煮た湯）」を出してくれるのも愉快で嬉しいサービス。 評点 ８４点
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| ２ | |||||||||
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| その他コメント | |||||||||
| 山形では珍しい「うどん専門店」。 | |||||||||
| 訪問歴 | |||||||||
| Ｈ１６．９．２５ 初訪問。次回は、是非「煮込みうどん」にトライしたい。 Ｈ１７．１１．３ ２回目の訪問。暖かい「膳うどん」を食べたくなって、２回目も「膳うどん」をいただく。 |
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| その他の情報 | |||||||||
| 営業時間 １１：００－１４：４５ １７：００－２０：４５ 定休日 水曜日   ギャラリー「食い処」へ |
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