「食い処」部門			�ｂP００
店　　名		鰻六（うなろく）	住　所	山形県山形市七日町１−４−１８ トラッド・セブンビル１Ｆ
ジャンル		鰻重・天重	電　話	０２３−６２４−０１９８
お薦めのメニュー			予　算	コメント
１	鰻重　松		\2,415	完成度の高い鰻重。大きめの重箱に、４切れの純国産鰻が、ご飯が見えないほど敷き詰められている様は、四畳部屋に高級畳を敷いているようだ。焼き加減が素晴らしく、焦げすぎずかつ香ばしさを併せ持つ。タレは、６０年余の伝統を持つタレで、くどくなくあっさりで、鰻をよくひきたてている。ご飯も、炊き加減が固めで、丼物には合うと思った。量は、松だとかなりのボリュームであった。個人的には、もう少し脂身があった方が良かった。吸物は、もちろん肝吸。見た目が美しく、女性好みのうな重って感じ。（どうです下の画像。かなり画質落としているんですが、美味そうでしょう。） 他に「鰻重竹」が\1,995円、「鰻重梅」が\1,470円する。「竹」は３切れの鰻が、そして「梅」は２切れの鰻が乗っかっている。 評点　９２点
１	白焼		\1,470	メニューにはない逸品である。 鰻重がガツガツ食うのに対して、白焼は上品に食べたくなる。 鰻の白焼きは、山葵（わさび）と醤油でいただくが故に、鰻の脂と香りがかえって引き立ててくれる。鰻は醤油とあまり付けないのがお薦めだ。 ゆっくり、鰻を十分に味わって食べたい。 評点　９２点
３	天重　特盛		\1,680	一言で言えば、豪勢な天重。海老３、イカ１、大葉１、椎茸１、ナス１、ししとう１、カボチャ１、たらのめ１、海苔１。枡のご飯のうえに、山のように天ぷらが並ぶ。山盛りになっているので、最初食べるのが恐くなるほど。天ぷらの衣は多めで、たれのかかっていないところのシャキシャキした感じがいい。油臭くもない。ご飯は、鰻重と同様に固めでよい。たれは、少し酒が多いのか、食べ進んでいくうちに苦味が蓄積されていく。酒分がもっと飛ばされていれば更によい。 なお、普通盛（\1,365）は海老が２匹になるだけで他は同じ。普通盛は更にリーズナブルかもしれない。 評点　８５点
その他コメント			訪問歴
ある専門誌によると、わさび・生姜醤油でいただく白焼も美味いらしいが、メニューには載っていないので注意。 店は、あまり広くないので、昼食時は、少し早めに行くか、時間をずらした方がいい。			Ｈ１５．１．１６ 　初訪問。前に入ろうとしたが、昼食時で「おばちゃん」連で込み合っていて、入れなかった経緯がある。 Ｈ１５．３．３ 　今回は天重を食した。見かけも豪勢でリッチな気分。 Ｈ１６．９．８ 　久しぶりの訪問。変わらない味の鰻重に満足。 Ｈ１９．１２．１１ 　３年ぶりに訪問した。注文したのは、鰻重竹。竹は松よりも鰻が１切れ少ないが、そのボリュームと品の良さ、焼き加減、鰻の柔らかさに絶句してしまった。 Ｈ２０．７．７ 　はじめて白焼にチャレンジした。
その他の情報
営業時間 　１１：３０−１４：００ 　１６：３０−２０：００ 定休日 　日曜日 駐車場 　２台 ギャラリー「食い処」へ